FOOD SERVICE | Portal für den Außer-Haus-Markt

Restaurant 5-Küchenchef Alexander Dinter

Das sind die Top-Gourmetrestaurants in Deutschland

Die Travellers' Choice Best of the Best-Liste in der Kategorie Gourmetrestaurants wird wieder vom Lokal 5 angeführt. Wer es sonst noch in die Top-10 geschafft hat. mehr

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Top 85 Coffee Bars

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Außer-Haus-Konsum 2021

Die gesamte Branche auf einen Blick

Im Außer-Haus-Konsum 2021 finden Sie wertvolle Statisitken und Informationen aus Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsgastronomie. Damit bieten wir Ihnen einen umfangreichen und vielseitigen Einblick in die gesamte Branche. Sichern Sie sich jetzt Ihr persönliches Exemplar! mehr

VfB-Fans kreieren Stadionwurst

Startschuss für das neue Gastronomiekonzept „Cannstatt kocht“ ist am 14. August pünktlich zum Heimspielauftakt. mehr

VDP | Spendenaktion | Ahr

Hilfe für die Wein-Kultur an der Ahr

Die Flutkatastrophe hat die Weinbau-Region Ahrtal massiv getroffen. Winzer helfen bei Aufräumarbeiten. Der VDP will ein Hilfspaket schnüren. mehr

Nachrichten

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Michael Moritz (r.) und Martin Riebschläger (l.), die beiden Geschäftsführer der Wisag Facility Service Holding GmbH

Stabil außer beim Catering

Überbrückungshilfe III Plus

Weitere Hilfen können nun beantragt werden

Für die Überbrückungshilfe III Plus und Neustarthilfe Plus können jetzt Anträge gestellt werden, teilt das Wirtschaftsministerium mit. mehr

Schankwirtschaften dürfen Innenräume öffnen

Der Bayerische Verwaltungsgerichtshof (BayVGH) einem Eilantrag einer Wirtin aus Unterfranken stattgegeben. mehr

Start-up Voilà

Exklusive Kochboxen von Sterneköchen

Das neue Online-Portal will exklusive Home Dining-Erlebnisse möglich machen. Mehrere Top-Köche sind bereits im Boot. mehr

Koch des Jahres

Die vier letzten Finalisten stehen fest

Bei der Vorentscheidung im Kameha Grand in Bonn setzten sich folgende Köche durch: Marvin Böhm, Yann Bosshammer, Stephan Haupt und Niels mehr

Smartseller eröffnet erste integrative Retail-Fläche am Flughafen Ljubljana.

Erste integrative Retail-Fläche am Airport Ljubljana

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Die "Horizon Coffee & Event Bar" im Erdgeschoss bietet Sitzmöglichkeiten im Innen- und Außenbereich. Einen elliptischen Körper bildet die Bar, die den Raum hinter der 15 Meter hohen Glasfassade in zwei Bereiche teilt.

Sodexo | Frankfurt am Main

New Work meets Classic

Das Berliner Start-up Violá will das "Thema Kochboxen in der Top Gastronomie auf ein neues Level bringen". Mehrere Michelin-Stern prämierte Restaurants gehören zu den ersten Partnern des Portals: das vegetarische Cookies Cream aus Berlin (1 Stern), das Mannheimer Opus V (2 Sterne), Dr. Kosch aus Düsseldorf (1 Stern), das Sola aus Paris (1 Stern).

Kochboxen Start-Up Voilà: Fine Dining Experience für zu Hause

Mitte März eröffnete das siebte Haus der Ruby Group. Mitten in der Frankfurter City verlocken Bar und Terrasse nicht nur die Hotelgäste mit Drinks, Atmosphäre und Aussicht.

Frankfurt | Ruby Hotel: Frühstück und Drinks mit Aussicht

Im Mittelpunkt der knapp 500 qm großen Location des Konzepts aus dem Hause Dr. Oetker steht ein echter Klassiker: der Gugelhupf in klein, groß, süß und herzhaft.

Dr. Oetker Hospitality GmbH

Premiere in Frankfurt/Main: Gugelhupf und Du von Dr. Oetker

Am 2. Juli ging mit Ave Mario das jüngste Konzept der französischen Restaurantgruppe Big Mamma in Londons Ausgehviertel Covent Garden an den Start. Die Eckdaten: zwei Stockwerke (Erdgeschoss und Untergeschoss), 650 qm, 295 Sitzplätze, bestuhlter Innenhof plus eine weitere Terrasse, Feature-Bar - dekoriert mit 3,500 Flaschen. Kulinarisch: high-end Osteria inklusive ausgewählter Kaviar-Kreationen.

lateef.photography

Ave Mario | London: Big Mamma eröffnet XL-Restaurant in Covent Garden

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Elsdorfer Molkerei

Elsdorfer Molkerei

Zertifiziert klimaneutral

Als textile Mietdienstleister kümmern sich die regionalen DBL Partner um die fachgerechte, hygienische Aufbereitung der eingesetzten Berufskleidung.

DBL | Foto Video Lehmann

50 Jahre Berufskleidung zum Mieten

Die Frischli-Zentrale im niedersächsischen Rehburg.

Frischli Milchwerke

Markus Kraus neuer Geschäftsführer

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Bildergalerien

Die Hotelfachfrau und Betriebswirtin Prozessmanagement Heike Breidenich begleitet mit dem Gemeinschaftskrankenhaus Havelhöhe bereits die zweite Klinik auf dem Weg zum hundertprozentigen Bio-Einkauf.

Carsten Stübbe

Havelhöhe Berlin: Iss dich bio gesund!

Valentin Koch (l.), Leiter Wirtschaftsbetriebe Boehringer Ingelheim nimmt das EU-Siegel GreenCanteen entgegen von Ekkehart Lehmann ,Geschäftsführer und Günter Kuhn (r.) geschäftsführender Gesellschafter K&P Consulting. Im Hintergrund Martin Beck, Head of Dept. EHS & Utilities Germany.

Boehringer Ingelheim: Green Haute Cuisine

Heute kunterbunt: die Verwaltung des Studierendenwerks Stuttgart in der Rosenbergstraße. Das Studierendenwerk Stuttgart betreut mehr als 60.000 Studierende an 15 Hochschulen in Stuttgart, Ludwigsburg, Esslingen, Göppingen und Horb. Sie können sich in neun Mensen und sieben Cafeterien mit Mahlzeiten und Snacks versorgen.

Studierendenwerk Stuttgart

Studierendenwerk Stuttgart: 100 Jahre günstig essen

Das Rewe Snack Mobil rollt seit Kurzem durch den Gewerbepark Carlswerk in Köln. Der autonom fahrende Kiosk von Rewe digital und Vodafone bietet beim aktuell ersten technischen Test 32 verschiedene Snacks. Für den Betrieb haben sich die beiden Initiatoren mit dem Land Nordrhein-Wesfalen abgestimmt.

Snack Mobil: Mobiler Kiosk ohne Fahrer

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Rankings

Im Segment Health Care fiel das Minus im Corona-Jahr vergleichsweise niedrig aus.

Health Care | Contract Catering

Top 5 Caterer im Klinikmarkt

Die Riege der Top 5 Caterer im Klinikmarkt führt im Corona-Jahr 2020 unangefochten Klüh Catering an. mehr

Zahl der Woche

200 US-Dollar

kosten die teuersten Pommes der Welt. Sie werden im Serendipity3 in New York gereicht.

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Top 35 | Business-Gastronomie

Das große Ranking der Eigenregie-Caterer

Das Top-Ranking der größten Bäckerfilialisten hat eine neue Nummer 1.

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Ranking | Bäckerhandwerk

Wechsel an der Spitze

Starkes Wachstumspotenzial bieten in den kommenden Jahren kalte Kaffeegetränke.

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Europas Kaffeebar-Markt behauptet sich

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Weltweit

Shake Shack investiert 10 Mio Dollar in seine Mitarbeiter.

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10 Mio. Dollar für Mitarbeiter

Die Pendler kehren langsam zurück, weswegen der Verkehrsstandort-Spezialist Valora positiv in die Zukunft blickt.

IMAGO / Geisser

Valora Geschäftsbericht

Turnaround? Das erste Halbjahr macht Hoffnung

Serendipity3-Küchenchef Frederick Schoen-Kiewert und Kreativdirektor des Joe Calderone

Die teuersten Pommes frites der Welt

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Social-Media-Trends in der Gastronomie
RESTART: Zurück ins Gastroleben

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Ranking: 35 x Eigenregie

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Das Entscheidermagazin für Kinder- und Schulverpflegung

Brennpunkt: Berliner Caterer in Aufruhr
International: Null Plastik in Nizza

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Wie können wir unser Gastronomie-Business vereinfachen? Antworten darauf gibt ein 64 Seiten starkes Praxis-Special mit vielen Tipps, Leitfäden und Co.