FOOD SERVICE | Portal für den Außer-Haus-Markt

Im Innenraum bietet das Blockbräu bis zu 500 Gästen Platz.

Blockbräu in Hamburg

Block kann auch brauen!

Rund 5 Mio. € nahm Eugen Block in die Hand, um das Brauhaus an den Landungsbrücken aufzubauen. mehr

FoodService Europe & Middle East

Aktuelle Ausgabe

FoodService Europe & Middle East
Juni 2018

foodservice Juni 2018

Aktuelle Ausgabe

foodservice
Juni 2018

gv-praxis 06/2018

Aktuelle Ausgabe

gv-praxis
Juni 2018

Wagamama

Start in Norwegen - jetzt Präsenz in 25 Ländern

Die japanisch inspirierte Fast Casual-Marke Wagamama startete in Norwegen und ist damit jetzt in 25 Ländern weltweit vertreten. mehr

Bestenliste

Osteria Francescana ist The World's Best Restaurant 2018

Der Spitzenplatz in der Rangliste 'The World's 50 Best Restaurants' ging 2018 an die Osteria Francescana im italienischen Modena. mehr

United Against Waste

Programm für weniger Lebensmittelabfälle

Die Initiative United Against Waste (UAW) unterstützt Unternehmen im Außer-Haus-Markt, Lebensmittelabfälle zu reduzieren. mehr

Special zur Fußball-Weltmeisterschaft

Die Food-Welt spricht Fußball

Einfallsreich präsentieren sich die Player aus Gastronomie, Gemeinschaftsgastronomie und Lebensmittel-Industrie zum Turnier in Russland.

Mehr

Nachrichten

Meist gelesen

Leckeres Essen gehört auch zur 30-Jahr-Feier, hier von den Köchen des Biancalani.

Dirk Ostermeier

Restaurantführer feiert Geburtstag

30 Jahre Frankfurt geht aus

DGE ruft Kliniken und Heime zum Mitmachen auf

Am 15. November findet mit dem "Nutrition Day" eine weltweite Umfrage-Aktion zur Ernährungssituation von Patienten in Kliniken und Heimen mehr

German Brand Award ’18 für Burgerista

Die österreichische Burger-Marke Burgerista freut sich über den German Brand Award und hofft auf steigende Nachfrage von mehr

Rainer Laabs wechselt von Hilcona zu Remagen nach Köln.

Rainer Laabs (50) startet im September in der Geschäftsführung der Hardy Remagen GmbH & Co. KG. Er kommt von der Hilcona AG. mehr

Stw Frankfurt am Main/Karlsruhe

Aktion Tandem: Karlsruhe zu Besuch am Main

Kulinarischer Besuch: Original badische Küche bringen die Karlsruher Mensa-Köche Ende Juni an den Campus Westend der Frankfurter Uni. mehr

Höchste Konzentration bei der Vorbereitung des Amuse Bouche der Gold-Medaillen-Gewinner.

Team Reha holt sich die Goldmedaille

Alle Nachrichten

Store Check

Vier Units des Konzepts gibt es bereits in London, jetzt eröffnete Roberto Costa die erste Filiale in Mailand.

Macellaio RC

Italo-Metzger-Theater-Konzept kommt nach Mailand

Der Standort in einem Shoppingcenter bei Bern ist der erste ein der deutschsprachigen Schweiz. Dabei setzt die Marke auf ihr neues Design.

Yum! Brands: KFC: Drittes Restaurant in der Schweiz

Das Konzept hat seinen Ursprung in Mailand und arbeitet dort mit lokalen Produzenten. Inzwischen gibt es 32 Restaurants in fünf Ländern.

Panino Giusto in Mailand: Auf der Suche nach dem perfekten Panino

Das neue Konzept von HMSHost am Louisville International Airport bietet regionale Gerichte und eine große Auswahl an alkoholischen Getränken.

Book & Bourbon Southern Kitchen: Große Bourbon-Auswahl am Flughafen

Marché 'verwandelt' das Magazin BEEF! in ein Grill-Restaurant mit dem Signature-Produkt Steak, aber auch vegetarischen Offerten, Burgern & Fisch im Frankfurter Europaviertel.

BEEF! Grill & Bar: Ein Magazin wird Gastro-Wirklichkeit

Alle Store Checks

Industrie

Colourfood Professional

Eigenes Qualitätssiegel für färbende Lebensmittel

Volle Hallen auf der Bio-Nord.

Bio-Nord / Bio-Süd

Messen locken im Herbst mit Bio-Vielfalt

In Amsterdam fand das 47. GEVA -Treffen statt.

Jahrestagung

GEVA feiert in Amsterdam

Alle Industrie-Nachrichten

Bildergalerien

Am 15. Juni hat das Beratungsunternehmen ABConcepts in seine Bochumer Kost-Bar zur internen Koch-Olympiade eingeladen. Die rund 60 Gäste bildeten die Jury. Drei Teams konkurrierten in einem Vier-Gänge-Menü. Die Gold-Medaille ging an das Team "Reha", Team "Akut-Klinik" sicherte sich Silber. Der Vorjahressieger Team "Altenheim" musste sich mit der Bronze-Medaille begnügen.

ABConcepts : Olympiade der Köche

Zu der Fachtagung Mitte Juni kamen laut Veranstaltern so viele Teilnehmer wie nie zuvor.

28. Symposium Feines Essen + Trinken: Besucherrekord in München

Mehr als 30 internationale Designer präsentieren bis zum 30. September ihre Visionen zur Transformation unseres Ernährungssystems.

Bart van Overbeeke

Kunstgewerbemuseum Berlin: Museum zeigt Food Revolution 5.0

Die Kreationen beim European Pastry Cup 2018 sind sowohl was fürs Auge als auch den Gaumen. Ein Team aus Schweden holte sich den Sieg.

Coupé du Monde de la Pâtisserie

European Pastry Cup 2018: Süße Köstlichkeiten vereinen Kreativität und Genuss

Alle Bildergalerien

Rankings

Top Eigenregie 2017

Weniger Gäste – höherer Bon

Mit einem leichten Plus von 1,2 % stoppen die Top 10 der Betriebsrestaurants in Eigenregie den Abwärtstrend der vergangenen Jahre. mehr

Zahl der Woche

40%

der 235 Mio. Passagiere an deutschen Flughäfen 2017 nutzten das gastronomische Angebot.

Flughafenverband ADV

McDonald's ist die mit Abstand die wertvollste Fast-Food-Marke der Welt.

Ranking

Top 10 Fast-Food-Marken der Welt

Top 31 Contract Catering

Umsatzplus nur 1,1 Prozent

Die größten Kaffeebar-Ketten in Europa haben die Anzahl ihrer Standorte erneut vergrößert.

Ranking

Größte Kaffeebar-Ketten in Europa

Alle Rankings

Newsletter-Service

Schnell & informativ

Melden Sie sich jetzt für unsere kostenlosen Newsletter an.

FOOD SERVICE am Morgen

Die wichtigsten Nachrichten immer montags, mittwochs und freitags
FOOD SERVICE Eilmeldung

Brandaktuelle Neuigkeiten aus der Branche
FOOD SERVICE Rankings

Ankündigung zu unseren exklusiven Marktforschungen
FoodService Bites

Weekly newsletter with noteworthy and innovative trends
FOOD SERVICE Info

Neuigkeiten in eigener Sache

Hinweis: Sie können die Newsletter jederzeit einzeln abbestellen.

Newsletter bestellen

International

KFC erweitert seine Präsenz in der Schweiz.

KFC

Dritter Standort in der Schweiz eröffnet

Werde schwanger und erhalte Burger - Werbung von Burger King in Russland.

Burger King

Böses Foul mit Burger-Werbung

Eines der bekannten europäischen Flagship-Center: Westfield Stratfort City in London.

Westfield/Unibail-Rodamco

Shopping-Center-Deal perfekt

Neuer Center-Riese: Unibail-Rodamco-Westfield

Alle internationalen News

Aus der aktuellen Ausgabe

foodservice Juni 2018

Fleischeslust: 50 Jahre Block-House
Zukunftslust: Kryptowährung im Anmarsch
Kaffeelust: Welche Maschine passt?

Mehr Information

Aus der aktuellen Ausgabe

gv-praxis Juni 2018

Business – 40 x Eigenregie im Fokus
Care – System auf den Kopf gestellt
Report – Future Food in Nouvelle Cantine

Mehr Information

Unsere Abo-Angebote

Außer-Haus-Konsum

Die gesamte Branche in Zahlen

Branchenstatistiken aus Marken- und System-Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsgastronomie geben einen Überblick über den gesamten Außer-Haus-Markt.

Anuga 2017

Food & Foodservice Industry Outlook

40 Seiten voll fachlicher Inspiration: Marktforschung, Foodtrends und Fallstudien wegweisender gastronomischer Engagements aus ganz Europa.

Was sagen Sie?