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Im Innenraum bietet das Blockbräu bis zu 500 Gästen Platz.

Blockbräu in Hamburg

Block kann auch brauen!

Rund 5 Mio. € nahm Eugen Block in die Hand, um das Brauhaus an den Landungsbrücken aufzubauen. mehr

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gv-praxis 06/2018

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Tripadvisor-Gastgewerbe-Bericht

Welche Themen treiben Deutschlands Gastronomen um?

In einer aktuellen Ipsos-Studie beziffern Gastgewerbe-Betriebe ihren Ausblick in die Zukunft und die dafür entscheidenden Themen. mehr

McDonald's

Kein Wasser am Bestellterminal

An vielen Bestellterminals bei McDonald's lässt sich kein Wasser oder keine Apfelschorle ordern. Die Beschwerden darüber häufen sich. mehr

Burger King

Böses Foul mit Burger-Werbung

Blutgrätsche für eine WM-Whopper-Werbung, die daneben ging: Burger King stoppt in Russland sexistische Anzeige. mehr

Special zur Fußball-Weltmeisterschaft

Die Food-Welt spricht Fußball

Einfallsreich präsentieren sich die Player aus Gastronomie, Gemeinschaftsgastronomie und Lebensmittel-Industrie zum Turnier in Russland.

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Nachrichten

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Höchste Konzentration bei der Vorbereitung des Amuse Bouche der Gold-Medaillen-Gewinner.

Team Reha holt sich die Goldmedaille

Serie: Single-Dish-Konzepte Berlin (Teil 5)

Das Kärrecho bringt Arepas in die Hauptstadt

Gastronomische Minimalkonzepte bis zu nur einem angebotenen Gericht: Berliner Unternehmen versuchen sich an dem Trend. mehr

Hochkarätige Sprecher beim Fachkongress

Welche Trends und Visionen werden den Snack-Markt der Zukunft prägen? Damit beschäftigen sich die Redner am 4. und 5. September. mehr

WM-Aktionen: Optimahl

Mini-Burger in Schwarz-Rot-Gold

Als Snack-Idee zum Public Viewing der Fußball-WM-Spiele hat der Berliner Caterer Optimahl schwarz-rot-goldene WM-Burger kreiert. mehr

28. Symposium Feines Essen + Trinken

Veranstalter vermelden Besucherrekord in München

Mit 1.100 Teilnehmern kamen mehr als jemals zuvor zum Branchentreff in die Kulturhalle Zenith. mehr

Bayerische Brotzeit.

Dehoga und StMELF

Bayerische Betriebe für Küche und Bierkultur ausgezeichnet

Alle Nachrichten

Store Check

Die Brenntag AG hat im November 2017 ein neues Headquarter in Essen bezogen. Das Konzept glänzt durch einen gelungenen Mix aus Foodtrends und Raumdesign.

Fotos: Christa Lachenmaier

Foodtrends und Raumdesign

Brenntags neues Betriebsrestaurant

Der Standort in einem Shoppingcenter bei Bern ist der erste ein der deutschsprachigen Schweiz. Dabei setzt die Marke auf ihr neues Design.

Yum! Brands: KFC: Drittes Restaurant in der Schweiz

Das Konzept hat seinen Ursprung in Mailand und arbeitet dort mit lokalen Produzenten. Inzwischen gibt es 32 Restaurants in fünf Ländern.

Panino Giusto in Mailand: Auf der Suche nach dem perfekten Panino

Das neue Konzept von HMSHost am Louisville International Airport bietet regionale Gerichte und eine große Auswahl an alkoholischen Getränken.

Book & Bourbon Southern Kitchen: Große Bourbon-Auswahl am Flughafen

Marché 'verwandelt' das Magazin BEEF! in ein Grill-Restaurant mit dem Signature-Produkt Steak, aber auch vegetarischen Offerten, Burgern & Fisch im Frankfurter Europaviertel.

BEEF! Grill & Bar: Ein Magazin wird Gastro-Wirklichkeit

Alle Store Checks

Industrie

Volle Hallen auf der Bio-Nord.

Bio-Nord / Bio-Süd

Messen locken im Herbst mit Bio-Vielfalt

In Amsterdam fand das 47. GEVA -Treffen statt.

Jahrestagung

GEVA feiert in Amsterdam

Die kleinen Bagel von Aryzta Food Solutions.

Aryzta Food Solutions

Aryzta Food Solutions

Kleine Bagel und Flammkuchen neu im Sortiment

Alle Industrie-Nachrichten

Bildergalerien

Vier Units des Konzepts gibt es bereits in London, jetzt eröffnete Roberto Costa die erste Filiale in Mailand.

Macellaio RC: Italo-Metzger-Theater-Konzept kommt nach Mailand

Am 15. Juni hat das Beratungsunternehmen ABConcepts in seine Bochumer Kost-Bar zur internen Koch-Olympiade eingeladen. Die rund 60 Gäste bildeten die Jury. Drei Teams konkurrierten in einem Vier-Gänge-Menü. Die Gold-Medaille ging an das Team "Reha", Team "Akut-Klinik" sicherte sich Silber. Der Vorjahressieger Team "Altenheim" musste sich mit der Bronze-Medaille begnügen.

ABConcepts : Olympiade der Köche

Zu der Fachtagung Mitte Juni kamen laut Veranstaltern so viele Teilnehmer wie nie zuvor.

28. Symposium Feines Essen + Trinken: Besucherrekord in München

Mehr als 30 internationale Designer präsentieren bis zum 30. September ihre Visionen zur Transformation unseres Ernährungssystems.

Bart van Overbeeke

Kunstgewerbemuseum Berlin: Museum zeigt Food Revolution 5.0

Alle Bildergalerien

Rankings

Top Eigenregie 2017

Weniger Gäste – höherer Bon

Mit einem leichten Plus von 1,2 % stoppen die Top 10 der Betriebsrestaurants in Eigenregie den Abwärtstrend der vergangenen Jahre. mehr

Zahl der Woche

150

Liter Mineralwasser trinkt jeder Deutsche knapp pro Jahr - etwa eine Badewanne voll.

Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.

McDonald's ist die mit Abstand die wertvollste Fast-Food-Marke der Welt.

Ranking

Top 10 Fast-Food-Marken der Welt

Top 31 Contract Catering

Umsatzplus nur 1,1 Prozent

Die größten Kaffeebar-Ketten in Europa haben die Anzahl ihrer Standorte erneut vergrößert.

Ranking

Größte Kaffeebar-Ketten in Europa

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International

Eines der bekannten europäischen Flagship-Center: Westfield Stratfort City in London.

Westfield/Unibail-Rodamco

Shopping-Center-Deal perfekt

Neuer Center-Riese: Unibail-Rodamco-Westfield

In Großbritannien will KFC vegetarische Hähnchen-Alternativen testen.

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Fleischlose Alternative zu Hähnchen geplant

McDonald's UK will keine Verpackungen aus Plastik mehr anbieten.

McDonald's UK

Plastikstrohhalme werden endgültig abgeschafft

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Fleischeslust: 50 Jahre Block-House
Zukunftslust: Kryptowährung im Anmarsch
Kaffeelust: Welche Maschine passt?

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Business – 40 x Eigenregie im Fokus
Care – System auf den Kopf gestellt
Report – Future Food in Nouvelle Cantine

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