FOOD SERVICE | Portal für den Außer-Haus-Markt

Die Gastronomie legte im Vorjahresvergleich leicht zu.

Gastgewerbeumsatz

Erstes Halbjahr 2018 mit leichtem Plus

Deutliches Plus im Monatsvergleich zum Vorjahr: Das Gastgewerbe in Deutschland legt im Juni laut Statistischem Bundesamt zu. mehr

FoodService Europe & Middle East

Aktuelle Ausgabe

FoodService Europe & Middle East
Juni 2018

foodservice Juli-August 2018

Aktuelle Ausgabe

foodservice
Juli-August 2018

gv-praxis Juli/August 2018

Aktuelle Ausgabe

gv-praxis
Juli/August 2018

Nielsen Report

Weltweit wachsende Nachfrage nach Convenience

Die weltweite Nachfrage nach sogenannten Convenience-Produkten steigt: immer mehr Verbraucher halten Ausschau nach Produkten und Lösungen, mehr

Kommentar

Wir sind wichtig

Burkart Schmid, Chefredakteur der Wirtschaftsfachzeitschrift gv-praxis, analysiert den Wertewandel in der Branche am Beispiel der Ess- und mehr

Gekko Group

Neues Roomers Hotel für Frankfurt

Die Gekko Group-Gründer und Hoteliers des Jahres Micky Rosen und Alex Urseanu eröffnen in Frankfurt am Main ein zweites Roomers Hotel - mit mehr

Nachrichten

Meist gelesen

Studenten aus 15 Ländern nahmen 2017 am European Summer Programm teil.

Europa-Park Rust

Personal-Recruiting

Zukunftsperspektiven im Europa-Park

Wein-Trinker interessieren sich kaum für Marken

Laut „Weinatlas 2018“ trinken 67 Prozent der Deutschen zwar gerne Wein, 14 Prozent davon kennen jedoch keines der größten Weingüter. mehr

Die Zukunft des Fleischerhandwerks

Düsseldorfer Metzger Peter Inhoven präsentiert von der snack'18 seinen Fleisch- und Wurstzirkus. mehr

In Mainz wird am meisten Eis verkauft

Laut einer Analyse isst jeder Deutsche im Durchschnitt 110 Kugeln Eis. mehr

Essen in Senioreneinrichtungen

Finanzspritze für bessere Qualität

Das Essen in Senioreneinrichtungen lässt häufig zu wünschen übrig. Bundesministerin Julia Klöckner will dies ändern. mehr

Selbstbedienung ist wichtiger Bestandteil des Erfolgs.

Fachklinik Bad Bentheim

Gesundes muss schmecken

Alle Nachrichten

Store Check

McDonald's

Flagship Restaurant in neuem Design

Dunkin' Donuts will sich zudem in Deutschland deutlich mehr als Kaffeeanbieter verstanden wissen.

Ruben Elstner Photography

Dunkin' Donuts: Neues Konzept setzt den Fokus auf Kaffee

Impressionen aus dem neuen Otto-Betriebsrestaurant "Kochwerk Elbe" in Hamburg.

Otto: Betriebsrestaurant "Kochwerk Elbe"

Innen gleichen sich alle Hans im Glück Burgergrills - dieser steht seit August in Frankfurts Mitte.

Hans im Glück: Burgergrill in Frankfurt

Besonders geschulte Verkäufer, die Commessas, beraten die Kunden bei der Auswahl.

Starbucks: Premium-Backwaren statt Kaffee

Alle Store Checks

Industrie

Im September lädt Chefs Culinar zu seinen Hausmessen ein.

Chefs Culinar

Innovationen und Kochschows auf den Hausmessen

Die Messe BioOst zieht von Berlin nach Leipzig.

Messe

BioOst zieht um

Ein Restaurant buchen über Instagram - mit Quandoo wird das in Zukunft möglich.

Online buchen

Mobile Tischreservierung über Instagram

Alle Industrie-Nachrichten

Bildergalerien

Aus der Kitchen Library: Vanille Jakobsmuschel confiert an Chutney von grünen Tomaten.

Berlin Food Week/Alexander Grenningloh

Berlin Food Week: In 70 Restaurants durch das Stadtmenü 2018

Der Neubau 'Otto' der Dinzler Kaffeerösterei in Irschenberg hat sich als Event-Location und Schulungsort etabliert.

Dinzler Kaffeerösterei AG

Neubau Otto am Irschenberg: Event-Location der Dinzler Kaffeerösterei

In den Aktionswochen 2018 kochten vier studentische Teams für Ihre Kommilitonen. Die daraus entstandenen Videos sorgen seit April auf Youtube für Transparenz in Sachen Mensaküche.

Studentenwerk Frankfurt am Main

Studentenwerk Frankfurt am Main: Studenten kochen für Studenten

Dänemark ist das offizielle Partnerland des Fachkongress snack'18. Vor allem in Kopenhagen gibt es das schnelle Essen in unzähligen Varianten, wie die Aufnahmen von foodservice-Herausgeberin Gretel Weiß beweisen.

Snack-Paradies Kopenhagen: Skandinavische Genüsse an jeder Ecke

Alle Bildergalerien

Rankings

Knapp über 4 Mrd. Euro setzten die 20 Top-Unternehmen der deutschen Technikhersteller weltweit um.

fotolia.com/Gorodenkoff

Top-Technik 2017

Der Weltmarkt ruft

Starke Exportzahlen und ein gutes Investitionsklima lassen die deutschen Profitechnik-Hersteller zuversichtlich nach vorne blicken. Umsatzplus: 6,1 Prozent. mehr

Zahl der Woche

1,6 Mrd.

Liter Bier haben deutsche Unternehmen im vergangenen Jahr exportiert.

Statistisches Bundesamt

Spitzenreiter Accorhotels: Mit Flying Nest geht die Kette neue Wege.

Hotelketten

Top 50 mit Erlösplus von 7,3 Prozent

Attraktiver Markt Pizza: Jeder will ein Stück abhaben.

Top 11 Pizzaketten

Pizza bleibt beliebt - ob Delivery oder vor Ort

Die Frankfurter Zeil verzeichnet in Deutschland die höchsten Spitzenfrequenzen.

Passantenzählung

Die 25 Top-Einkaufsmeilen in Deutschland

Alle Rankings

International

Frisch gebackene Semmeln und hochwertige Zutaten: Schnelle Küche kann auch qualitativ hochwertig sein.

Landzeit Autobahn-Restaurants

Österreicher stehen auf Burger

Fans von Benfica Lissabon werden ab sofort von Kofler & Kompanie bewirtet.

Kofler & Kompanie

Kofler wird Hospitality Partner von Benfica Lissabon

Anstecknadeln mit den verschiedenen Sommelier-Auszeichnungen.

Court of Master Sommeliers

Court of Master Sommeliers

Höchste Auszeichnung für Sommeliers kommt nach Österreich

Alle internationalen News

Aus der aktuellen Ausgabe

foodservice August 2018

Nachhaltig: Isla Coffee mit neuen Maßstäben
Neuartig: Deutschland höchstes Restaurant
Neugierig: Cooles Grill-Konzept von Marché

Mehr Information

Aus der aktuellen Ausgabe

gv-praxis August 2018

Business: Konzeptstart bei Otto-Gruppe
Interview: Neue Spitze bei Hofmann Menü
Technik: Top Ranking der Hersteller

Mehr Information

Unsere Abo-Angebote

Außer-Haus-Konsum

Die gesamte Branche in Zahlen

Branchenstatistiken aus Marken- und System-Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsgastronomie geben einen Überblick über den gesamten Außer-Haus-Markt.

Anuga 2017

Food & Foodservice Industry Outlook

40 Seiten voll fachlicher Inspiration: Marktforschung, Foodtrends und Fallstudien wegweisender gastronomischer Engagements aus ganz Europa.

Was sagen Sie?