Wie sieht die Zukunft der Profiküchen aus? Welche Rolle spielen schon heute Digitalisierung und Automatisierung? Diese Fragen stellte gv-praxis Chefredakteur Burkart Schmid im Café Future live “Fachtalk Technik: Smart Kitchen” seinen Gesprächspartnern Peter Helm, MKN, Thomas Kisters, tailor made catering, und Thomas Mertens, FCSI.
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