Karin Tischer über die neuesten Food Trends.
Karin Tischer
Pink Cube/IDX_FS

Rüstzeug für die neue Gastgeberrolle

Geschäftsimpulse und Trends zu der extrem herausfordernden Entwicklung des Außer-Haus-Marktes in der Coronakrise – das wird Karin Tischer am 16. und 17. März bei der digitalen Internorga präsentieren. In insgesamt vier Video-Podcasts geht die europaweit gefragte Trendforscherin und Trainerin vom Institut food & more in Kaarst auf Trends und Lösungen für die neue Gastgeberrolle ein.

So wird das bekannte Internorga-Trendforum Pink Cube als einer der zentralen Besuchermagneten auf dem Hamburger Branchentreff dieses Jahr bei der IDX_FS digital neu umgesetzt. In den Video-Podcasts will Tischer durch Inspiration und Motivation Mut machen und pragmatische Lösungen für die neue emotionale Gastgeberrolle geben, um den veränderten Gast zu erreichen sowie aktuelle Trends zu interpretieren. Und das sind die Themen:

Das Corona-Navi

• Der veränderte Gast
• Die Kunst der neuen, emotionalen Gastgeberrolle
• Lösungen für Konzepte & Teams

Snacking next generation

• New & Casual
• Spot on breakfast
• Street Food Transfer

My Healthy World

• Trends, Facts & News
• Plantarismus in neuer Dynamik
• Neue Proteine

Digital Boost

• Delivery & To Go- Speed versus Emotion
• New Ghost Kitchens
• Innovatives Vending als Chance

Zur Person
Karin Tischer, Inhaberin und Geschäftsführerin des Forschungs- und Entwicklungsinstituts food & more in Kaarst, ist europaweit als Trendforscherin gefragt. Bei ihrer Tätigkeit ist sie weltweit unterwegs, berät unter anderem Restaurant- und Bäckerei-Ketten, Coffeebars, Industrie und Handel. Außerdem bietet sie Trendvorträge, Coachings, Workshops und die Entwicklung von Konzepten und Rezepturen. In Coronazeiten bietet sie krisenspezifisches Management und Coaching für Führungskräfte sowie Teams an. Im 9. Jahr in Folge veranstaltet sie mit der Hamburg Messe das Trendforum Pink Cube auf der Internorga.


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