Alle Dossiers im Überblick

Von Eggs Benedict bis Porridge, von Orang-Utan-Kaffee bis Smoothie – Frühstück bleibt Trendthema und versteht es immer wieder neu zu überraschen. Dabei können Gastronomen beim Start in den Tag oft schon mit Kleinigkeiten Akzente setzen, um Gäste zu begeistern und den eigenen Umsatz zu steigern.

Gar-, Spül- und Ausstattungstechnik sowie professionelle Kaffeemaschinen – ohne sie geht in der Gastronomie gar nichts. Erst recht in Zeiten des Personalmangels. Die Hersteller der Profi-Geräte für den gesamten Außer-Haus-Markt setzen einerseits auf intuitive Bedienbarkeit und schnittstellenoffene Vernetzung etwa für die Fernwartung.

Gemeinschaftsgastronomie deckt alle Lebensphasen eines Menschen ab. Kein anderer gastronomischer Bereich ist so komplex und vielfältig und gesellschaftlich hoch relevant.

Top 100 – Der FOOD SERVICE Showroom präsentiert Ihnen das exklusive Ranking der Profi- Gastronomie 2021.

Das Coronavirus und die Beschränkungen trifft den Außer-Haus-Markt besonders hart – zugleich zeigt die Branche große Kreativität und Engagement. FOOD SERVICE sammelt an dieser Stelle alle Artikel zum Thema.

Allen Fleischalternativen und vegetarisch-veganen Konzepten zum Trotz: Fleisch ist aus der Gastronomie nicht wegzudenken – und die Nachfrage bleibt hoch. In unserer Themensammlung informieren wir Sie stets mit den neusten Meldungen rund um Trends, Marktforschung und Neuigkeiten rund ums Thema Fleisch...

Die Zielgruppe für pflanzenbasierte Kost im Außer-Haus-Markt wächst rasant. In unserer Artikelsammlung zum Thema Plant Based Food informieren wir Sie mit aktuellen Meldungen zu Trends, Marktforschung und Produktneuheiten. Schauen Sie regelmäßig vorbei. Es lohnt sich...

In Deutschland ist Kaffee das meistkonsumierte Getränk und einer der größten Margenbringer im Außer-Haus-Markt - ob schwarz oder auch mit Milch. Welche Trends, Potenziale und Wachstumstreiber das Kaffeegeschäft noch weiter voranbringen können, erfahren Sie hier in unserer Themensammlung...