Alle Dossiers im Überblick

Allen Fleischalternativen und vegetarisch-veganen Konzepten zum Trotz: Fleisch ist aus der Gastronomie nicht wegzudenken – und die Nachfrage bleibt hoch. In unserer Themensammlung informieren wir Sie stets mit den neusten Meldungen rund um Trends, Marktforschung und Neuigkeiten rund ums Thema Fleisch... mehr

Die Zielgruppe für pflanzenbasierte Kost im Außer-Haus-Markt wächst rasant. In unserer Artikelsammlung zum Thema Plant Based Food informieren wir Sie mit aktuellen Meldungen zu Trends, Marktforschung und Produktneuheiten. Schauen Sie regelmäßig vorbei. Es lohnt sich... mehr

In Deutschland ist Kaffee das meistkonsumierte Getränk und einer der größten Margenbringer im Außer-Haus-Markt - ob schwarz oder auch mit Milch. Welche Trends, Potenziale und Wachstumstreiber das Kaffeegeschäft noch weiter voranbringen können, erfahren Sie hier in unserer Themensammlung...mehr