Dossier "Plant Based Food" Alle Meldungen zum Thema

Pflanzlichen Fleisch-Alternativen beschert die Coronakrise im US-amerikanischen Markt ein Absatzplus von über 200 Prozent – noch getoppt von Hafermilch.

Mehr als 550 neu lancierte Speisen und 600 teilnehmende Unternehmen weltweit bescheren der Kampagne 2020 einen neuen Rekord.

Die rein pflanzenbasierten Angebote von Razz & Rübe und der Vegbereitung zeigen: Street Food funktioniert auch ohne Fleisch .

Am Hauptbahnhof der bayrischen Landeshauptstadt eröffent das Fast-Casual-Konzept einen fleisch- und fischfreien Pilot-Store.

Die Nachhaltigkeitswoche in den Mensen der Universität St. Gallen hat mit Erfolg Insekten-Burger und -Falafel-Bällchen auf die Teller gebracht.

Die US-amerikanische Burgermarke stellt das pflanzliche Patty für den Plantiful Burger in Eigenregie her – ein Novum in der Branche.

Statt am ursprünglichen Termin Ende April, findet die zweite Auflage der New Food Conference vom 5. bis 6. August 2020 statt.

Sehr lesenswert: Der neue Wegweiser enthält eine Fülle an Informationen und Tipps für ein attraktives, pflanzliches Angebot in Kliniken und Co.

Das vegane Fast-Food-Konzept Vincent Vegan öffnet im April seinen nächsten Standort in Berlin. Es wird die bisher größte Unit des Konzepts.

Die Grundidee des neuen Wiener Gastro-Konzept Venuss Bistro erinnert an die Schweizer Erfolgsformel Tibits.

Nach dem erfolgreichen Test im vergangenen Jahr bringt die Fast-Food-Marke in den USA eine überarbeitete Variante auf den Markt.

Backwerk kooperiert mit Rügenwalder Mühle und bringt eine vegetarische Hot-Dog-Variante in die Stores.

Die kanadische Coffeehouse-Kette hat nach sieben Monaten alle Beyond Meat-Produkte wieder aus dem Sortiment genommen.

Good Food heißt die Trend-Menü-Linie bei der KfW-Bankengruppe in Frankfurt am Main. Sie zelebriert Essen, das Geist und Körper fit hält.

Vorerst ist der Kentucky Fried Vegan Burger nur im KFC Restaurant am Alexanderplatz in Berlin erhältlich.

Vegetarisches boomt. Deutschland zählt 8 Mio. Vegetarier und 1,3 Mio. Veganer – Tendenz steigend. Nun prescht ein Klinik-Caterer vor.

Daten zu Fleischersatzprodukten hat das Institut der deutschen Wirtschaft ausgewertet. Nicht nur Vegetarier greifen zu, die aber deutlich häufiger.

In der Metropole eröffnet die kalifornische Marke ihren insgesamt 37. Standort. Auf der Speisekarte steht auch ein Beyond Meat Burger.

Klüh Catering hat Ende 2019 das bundesweit erste pflanzenbasierte Konzept für Kliniken und Heime auf den Weg gebracht. Mit Erfolg.

Die Internorga, Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie, kooperiert auch 2020 mit der Organisation Proveg.