Dossier "Plant Based Food" Alle Meldungen zum Thema

Auf der Internorga in Hamburg war zu sehen, was Trendsetter im Plant-based-Segment zu bieten haben.

Das im Sommer 2021 gegründete Start-up der Zentis Gruppe stellt zum ersten Mal auf der Außer-Haus-Leitmesse in Hamburg aus.

Fleischunternehmer Hans-Ewald Reinert von The Family Butchers hat sich im Geschäft mit pflanzenbasierten Alternativen viel vorgenommen.

Das junge Münchner Unternehmens bietet neben Fleischalternativen wie Burger, Frikadelle und Hack auch Innovationen wie Hafermilch- und Eipulver.

-Sebastian Freiberg soll als neuer Head of Foodservice DACH den Vertrieb der veganen Produkte von Endori im Außer-Haus-Markt weiter vorantreiben.

Im Hinblick auf die teilnehmenden Unternehmen aus Deutschland gibt es beim Veganuary für 2022 bereits eine Rekordzahl. Doch wie ist die Resonanz?

Der Marktführer der Pizza-Lieferdienste erweitert sein Angebot gleich um mehrere rein pflanzliche Optionen.

Henry McGovern und Steve K. Winegar übernehmen die Mehrheitsanteile von Burger King Deutschland von der Baum Unternehmensgruppe.

Immer mehr Zulieferer bieten vegetarisch-vegane Alternativen. Das kommt an.

46 Prozent der europäischen Konsumenten haben ihren Fleischkonsum deutlich reduziert. Deutsche Verbraucher toppen diesen Wert, so eine Studie.

Fleischstücke auf reiner Pflanzenbasis hat der israelische Veggie-Fleisch-Spezialist soeben auf den Markt gebracht: "New Meat" von Lamm und Rind.

In diesen deutschen Städten gibt es die meisten vegetarischen, veganen und vegetarierfreundlichen Restaurants.

Ist vegan das neue Erfolgs-Rezept für die Gemeinschaftsgastronomie? Ein Round Table ging der Frage nach.

Tiere schonen und dennoch kulinarisch auf nichts verzichten? Die New Food Conference sondierte das Feld der Möglichkeiten.

Das Unternehmen darf zwei Produkte mit Label als vegan kennzeichnen. Plant-based Offerten als wichtiges Wachstumsfeld.

Der Veggie-Boom macht auch vor Berghütten nicht halt: Jetzt wurde die Franz Fischer-Hütte als erste 100 % rein vegetarisch-vegane Hütte ausgezeichnet.

Das niederländische vegane Franchise-Konzept feiert in Köln bald Premiere in Deutschland. Weitere Expansion in Planung.

Planted und Berliner Spitzenkoch Tim Raue geben ihre Partnerschaft bekannt.

Die Frankfurter Kultmarke Best Worscht in Town geht auf die Vegetarier und Veganer zu – mit einem starken Partner.

Im Rahmen der Anuga taste Innovation Show wurden 10 besonders innovative Produkte prämiert.