Galerien Spotlights der Branche

Flair Signature PRO - Schwarz von Flair Espresso: Zubereitungs- und Serviergeräte für Kaffee oder Tee, Consumer, nicht-elektrisch.

World of Coffee

Prämierte Produkte und Designs

Dienstag 11. Juni 2019

Das Hard Rock Café führt zwanzig neue Items ein. Darunter auch ein mit Blattgold belegter Burger.

Hard Rock Café

Großes Update der Speisekarte

Samstag 08. Juni 2019

Aktuelle Entwicklungen und die Perspektiven für die Zukunft standen im Mittelpunkt der 48. GEVA-Jahrestagung Mitte Mai in Stuttgart. Rund 300 Teilnehmer waren der Einladung gefolgt. GEVA Geschäftsführung Irmgard Küster und Andreas Vogel (v.l.).

HANNAHKONDA Fotografie

GEVA Jahrestagung 2019

Weichen für die Zukunft gestellt

Dienstag 28. Mai 2019

Fleischermeister Christoph Grabowski zeigt in seinem neuen Buch "Neue Cuts vom Rind. Leidenschaft Fleisch" eine nachhaltige und wirtschaftliche Art des Zerlegens auf. Schritt für Schritt präsentiert er in Text und Bild Zuschnitte und liefert interessante Hintergrundinformationen rund um Tier und Fleisch. Das Buch hat 280 Seiten beinhaltet über 500 Farbfotos (ISBN 978-3-86641-326-9).

Leidenschaft Fleisch

"Neue Cuts vom Rind" von Christoph Grabowski

Donnerstag 16. Mai 2019

Prominente Gäste wie der ehemalige Boxweltmeister Wladimir Klitschko und Ex-Bundesverbraucherministerin Renate Künast sind Besuchermagneten auf dem Food Innovation Camp in der Handelskammer in Hamburg. Neben Panel-Diskussionen, Workshops, Pitches und Speed Datings präsentieren über 80 Food-Start-up ihre Trendprodukte für eine nachhaltigere Welt. Zum Finale wurde der Food Award 2019 verliehen.

Stefan Groenveld

3. Food Innovation Camp

Wladimir Klitschko und Renate Künast rocken die Bühne

Mittwoch 15. Mai 2019

V.l.: Ezzedine Zerria, Chef der Hochschulgastronomie, Marcel Pleger, Lorenz Drozda, Oliver Keßling und Jörg Lüken, Geschäftsführer des AKAFÖ.

Melanie Warnstaedt

20. Hochschulball, Bochum

Kulinarisch spitze!

Montag 06. Mai 2019

Alle drei Jahre versammelt sich das Who-is-who der Fleischwirtschaft und zeigt auf der IFFA Trends und Innovationen.

Messe Frankfurt GmbH / Petra Welzel

Rund ums Fleisch

Montag 06. Mai 2019

Mit sieben Burger-Offerten feiert Smoked Burgers & BBQ im Mai den "National Burger Day". Zum Beispiel mit Pulled Pork Sliders.

Smoked Burgers & BBQ

Smoked Burgers & BBQ, Las Vegas

Frisches Burger-Menü zum National Burger Month

Donnerstag 02. Mai 2019

Die Chancen für die niederländische Back-Branche sind vielversprechend. Die Herausforderung ist, mit den rasanten Veränderungen im Retail-Umfeld Schritt zu halten. Bäckerei-Cafés mit diversifiziertem Produktangebot und Bewirtungskonzept erfreut sich einer zunehmenden Beliebtheit.

Wer wagt, gewinnt!

Samstag 27. April 2019

Ein deutliches Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung setzte die Compass Group an ihrem Stop Food Waste Day am 24. April. Mit umfangreichen Aktionen will der Contract Caterer verhindern, dass in Deutschland weiterhin jährlich rund elf Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll landen.

Stark gegen Foodwaste

Donnerstag 25. April 2019

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