Galerien Spotlights der Branche

Das Schweizer Poké Bowl-Konzept Kaisin. bezieht seinen zweiten eigenen Standort. Zu finden ist der neue Laden in Zürich Altstetten. Weitere Locations betreiben die Schweizer als Pop-up-Untermieter. Die Idee dahinter: Optimale Flächennutzung. In bestehenden Bars, Cafés und Restaurants gibt es dann Kaisin-Bowls, wenn der Betrieb sonst stillstehen würde.

Zweiter eigener Standort für Kaisin.

Dienstag 01. Juni 2021

Spaß muss sein: Zur frischen Ernte passt auch noch ein kleiner Gärtner in die Karre.

Katharina Kühnel

Anbauen, ernten, genießen

Donnerstag 20. Mai 2021

In Nizza scheint die Sonner auf die ersten glücklichen Terrassen-Besucher.

IMAGO / PanoramiC

Restart, Frankreich

Nix wie raus!

Donnerstag 20. Mai 2021

Zweimal täglich stoppt der CamBus mit den Mensa@home-Gerichten an bis zu 10 Standorten.

Gießens Mensa@home

Freitag 14. Mai 2021

Die Tradition bewahren und zugleich mit der Zeit gehen - mit diesem Anspruch geht Oliver Wendel an die neue Aufgabe als Wirt des Augustiner am Platzl heran.

München / Augustiner am Platzl

Bereit für den Neu-Start

Samstag 08. Mai 2021

Mit seinem neuen Start-up Pitsa will Ercan Altun die Umsätze im Außer-Haus-Markt ankurbeln. Bei der Vorführung der Geräte Mitte April im Roka-Werk in Limburg bestand reges Interesse.

Roboter Start-up Pitsa

Frische, heiße Pizza – jederzeit

Mittwoch 28. April 2021

Gemütlich in der Sonne ein Pint genießen.

Re-Start, England

High Street Life

Samstag 17. April 2021

Kulinarik to go bei der Bayerischen Versicherungskammer.

Food & Health-Kantinentest

Performer im Lockdown

Donnerstag 15. April 2021

In der Schweiz tun sich das vegetarisch-vegane Buffet-Konzept Tibits und der Anbieter smarter Kühlschränke Felfel zusammen. Die Rezepte wurden speziell für die Felfel-Kühlschränke entwickelt, unter anderem von Felfel Food Scout Michi und tibits Rezept-Entwickler Luca Frei.

Tibits kocht jetzt für Felfel

Donnerstag 15. April 2021

Die Gerichte sind nach Sehenswürdigkeiten in Asien benannt. Kulinarische Reisebegleiter sind Yuna – der Wunsch – und Yuuki, der Mut. Im Bild: Chatuchak – ein Bezirk in Bangkok, berühmt für seinen ausgedehnten Wochenend-Markt.

Asia-Menülinie Yuna & Yuuki

Dienstag 13. April 2021

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