Galerien Spotlights der Branche

Vor 10 Jahren eröffneten Patrick Rüther und Tim Mälzer die "Bullerei" im Hamburger Schanzenviertel. Im Restaurant finden bis zu 140 Personen Platz. Dazu kommt ein Deli, in dem bis zu 60 Gäste sitzen können. Aktuell kochen 27 Köche im Restaurant. Der 10. Geburtstag der Bullerei wurde mit einem fulminaten Fest gefeiert, bei dem Größen der nationalen Musikszene auftraten.

Konfetti zum Geburtstag

Samstag 24. August 2019

Das Frauennetzwerk Foodservice will den Anteil von Frauen in Führungspositionen in der Foodservice-Branche verbessern. Zum Regionaltreffen im KochWerk in Frankfurt kamen 32 Verantwortliche zusammen, um zu netzwerken und gemeinsam zu kochen. Im Fokus stand zudem das Unternehmerpaar Antje und Gregor Meyer mit seinem Meyer-Marken-Portfolio.

Frauennetzwerk Foodservice

Netzwerken beim Kochevent

Dienstag 06. August 2019

Verkehrsgastronom HMSHost soll in einem exklusiven Deal Panera Bread Units an US-Flughäfen und Raststätten bringen. Auf der Karte der Bäckerei-und Café-Formel stehen unter anderem Wraps, Sandwiches, Suppen und Salate.

Autogrill/HMSHost

Panera Bread bald an mehr US-Flughäfen

Dienstag 30. Juli 2019

Mit einem rauschenden Fest wurden auf der Food Etage des Myzeil Shopping Centers in Frankfurt am Main drei neue Gastro-Konzepte begrüßt: Alex, Papa Napoli und Sander.

Eröffnungsfeier für drei neue Konzepte

Donnerstag 18. Juli 2019

Bei der Euro-Toques Challenge powered by Dynamic geht es darum, aus vorgegebenen Zutaten kreativ ein Sechs- Gänge-Menü mit Fingerfood, Snacks bzw. Amuse-Bouche zuzubereiten.

Euro-Toques - Ingo Hilger

Euro-Toques in Koblenz

Wettbewerb für Nachwuchsköche

Freitag 12. Juli 2019

Auch José Sette, Director der International Coffee Organization (ICO), gratulierte dem Deutschen Kaffeeverband und hielt eine Festrede.

Deutscher Kaffeeverband

Deutscher Kaffeeverband

Großer Festakt zum 50-jährigen Jubiläum

Mittwoch 10. Juli 2019

Bei der traditionellen Sommerparty des 29. Internationalen Management-Forums der Gemeinschaftsgastronomie im Biergarten des Congress Park Hanau ließen die Teilnehmer einen lehrreichen Kongresstag ausklingen.

Sommerparty im Biergarten

Freitag 05. Juli 2019

Auf dem IMF in Hanau wurden die besten Aktionen und Konzepte der Gemeinschaftsgastronomie ausgezeichnet.

Marketing.Award 2019

Die Preisträger der besten Aktionen und Konzepte

Mittwoch 03. Juli 2019

Olga Graf von den Food Companions sprach von neuen Herausforderungen beim Studieren und präsentierte Ideen für die Mensen der Zukunft.

29. IMF in Hanau

Spitzentreffen der Gemeinschaftsgastronomen

Dienstag 02. Juli 2019

Die Robinson-Club-Küchenchefs Ergün Mengüs und Cemil Karaburçak möchten täglich über 800 Gäste begeistern – zum Beispiel mit Frontcooking vom Feinsten. Dafür stehen ihnen 110 Mitarbeiter zur Verfügung. Für absolute Frische sorgen eine Patisserie und Bäckerei. Dazu servieren vier Spezialitäten-Restaurants authentische Gerichte – Lamm oder Ente aus dem Erdofen. Oder wie wäre es mit einem mediterranen Fisch-Barbecue? Oder kunstvoll dekorierten Süßigkeiten?

Robinson Club Nobilis, Belek, Türkei

Robinsons kulinarische Impressionen

Dienstag 02. Juli 2019

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