Galerien Spotlights der Branche

Jonathan Doughty, ECE Projektmanagement GmbH & Co KG: "Von allen Messen, die ich weltweit besucht habe, ist und bleibt die Internorga für mich die beste. Hier ist der Familien- und Community-Gedanke sehr stark ausgeprägt, während die 'social time' bei anderen Messen einfach fehlt. Das Café Future live ist deshalb ein willkommener Anlaufpunkt für mich, um Freunde und Kollegen, genauso wie neue Kontakte, zu treffen. Es fühlt sich danach an, nach Hause zu kommen und jede Minute, die ich hier verbringe, ist gut investierte Zeit."

Stimmen von der Internorga

"Perfekt für die Pflege der Kontakte"

Freitag 15. März 2019

Kartoffeln und Humor sind Leib und Seele des Frittenwerks, Premium-Konzept der Familie Skendo, vorgestellt von Managerin My Skendo.

Internationales Foodservice-Forum

38. Auflage des Branchengipfels

Donnerstag 14. März 2019

Sam Aren Jayvee Klenke, 25, Jungkoch in Gardemanager und Pâtisserie, Hotel Kohlbrecher Osnabrück (D)

Next Chef Award

18 Nachwuchsköche im Wettbewerb

Sonntag 10. März 2019

Die Mitglieder des Deutschen Instituts für Gemeinschaftsgastronomie (DIG) tauchten am Abend in die Geschichte des legendären Bullis ein. Kulinarische Leckerbissen, serviert vom Team der Volkswagen Service Factory, rundeten den Abend ab.

DIG-Winter-Workshop, Hannover

Get-together mit Vintage-Bullis

Freitag 01. März 2019

Auf der Karte der Fast-Casual-Marke Rocket's stehen original irische Burger, Hähnchengerichte, Salate, ausgefallene Pommes Kreationen und Milkshakes.

Rocket's: Burger aus Irland

Freitag 01. März 2019

In der Grundschule lernen Kinder über Gartenarbeit, Kochen, Verkaufen und Restaurant-Service alle Fächer des Lehrplans. Außerdem werden die 4- bis 11-Jährigen aus sozial schwachen Familien stark gemacht für ein selbstständiges Leben. Sie bauen Kiwis, Erdnüsse und Kartoffeln an, versorgen Hühner und machen Honig. In der kindgerechten Schulküche kochen Sie die Rezepte aus Roald Dahls "Revolting Recipes" nach, amüsieren damit ihren Rektor und schreiben ihr Essay darüber.

/ Mehr über die Garten-Schule in London lesen Sie im Februar-Heft der gv-praxis.

Charlton Manor Primary School, London

Die Garten-Schule

Mittwoch 27. Februar 2019

Ein Bio-Fleischstrauß zum Valentinstag.

NuernbergMesse/Frank Boxler

Biofach Nürnberg

Stylische Trend-Produkte einer blühenden Alternativkultur

Freitag 15. Februar 2019

Die Köche-Nationalmannschaften unter anderem aus Japan, Kanada, Schweden, Tschechien, Dänemark, Österreich, Schweiz und USA bei der Auslosung in Stuttgart.

Landesmesse Stuttgart GmbH

IKA/Olympiade der Köche, Stuttgart

Team-Auslosung mit Wettkampf-Profis

Freitag 15. Februar 2019

FoodSpecial-Messe 2019 in Bochum.

Mit der FoodSpecial ins neue Jahr

Sonntag 10. Februar 2019

Zwei Tage lang tauschten sich die DIG-Mitglieder beim Gastgeber Volkswagen Nutzfahrzeuge in Hannover über die zukünftigen Herausforderungen in der Gemeinschaftsgastronomie aus. Fünf externe Referenten gaben zudem wertvolle Impulse für die Zukunft.

DIG-Winter-Workshop, Hannover

Fit für den Wandel

Donnerstag 07. Februar 2019

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