Galerien Spotlights der Branche

Weil auf der Balearen-Insel die Coronazahlen rasant steigen, zieht die Regierung die Reißleine und schließt nach nur einer Woche Öffnung alle Restaurant-Innenräume.

Coronavirus | Spanien

Mallorca macht Gasträume dicht

Dienstag 23. März 2021

"Gebt uns grünes Licht!": Mit grün beleuchteten Gaststätten fordern Frankfurter Gastronomen den Re-Start

initiative-gastronomie.de / Facebook

Protestaktionen

Kreativ Druck für den Re-Start machen

Mittwoch 03. März 2021

Der Leaders Club Deutschland hat gemeinsam mit der Kampagne "Dein dritter Ort" eine weitere öffentlichkeitswirksame Aktion, um auf die Lage der Branche hinzuweisen, durchgezogen. Am Montag, 1. März, um 11.55 Uhr tanzten überall in Deutschland Gastronomen und Gastronominnen, Hoteliers und ihre Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen an markanten öffentlichen Orten oder in ihren Betrieben gemeinsam die berühmte Choreografie auf den Welthit "Jerusamela" tanzen. Hier Bilder aus München.

IMAGO / ZUMA Wire

Gastgeber tanzen für eine Perspektive

Montag 01. März 2021

Glasiertes Huhn in der umweltfreundlichen Biopap-Schale. Seit 2018 werden die Menüs für Kita- und Schulkinder so ausgeliefert. Seit 1. Februar 2021 werden alle Menüs der Betriebsverpflegung sowie aus dem Onlineshop in der Biopap-Menüschale geliefert.

Hofmann Menü-Manufaktur

Manufaktur en gros

Gruß aus ferner Küche

Sonntag 21. Februar 2021

Pünktlich zum Valentinstag dürfen Restaurants in New York ihre Restaurants öffnen. Voraussetzung ist ein entsprechendes Hygienekonzept. Die Gastronomie-Betriebe dürfen 25 Prozent ihrer Sitzplätze belegen.

IMAGO / ZUMA Wire

Coronakrise | USA

New York öffnet Restaurants

Montag 15. Februar 2021

Live im Wiesbadener R+V-Studio dabei: Gastronomie-Berater Jean-Georges Ploner, F&B Heroes, ermutigte zum Umdenken bis hin zur Utopie.

Screenshot gv-praxis

DIG-WinterWorkshop digital

Meeting im Digital-Format

Donnerstag 28. Januar 2021

Vollkornkekse von Joshna Maharaj, Köchin, Aktivistin und Autorin von Take Back The Tray! (Toronto, Kanada)

John Brömstrup

Rezepte in Bildern

Montag 25. Januar 2021

In einigen Gebieten Italiens, in den sogenannten Gelben Zonen, dürfen Gastronomen ihre Räumlichkeiten von 5 Uhr bis abends 18 Uhr für ihre Gäste öffnen. Im Dezember hatten Gastro-Unternehmer in Italien gegen die Schließungen demonstriert.

imago images / Pacific Press Agency

Lockerung für Gastronomie

Dienstag 12. Januar 2021

Über den Online-Shop The Good Taste können hausgemachte Produkte von Berliner Restaurants und Produzenten, darunter das BRLO BRWHOUSE, Kochu Karu, Bob & Thoms, theNOname, Christopher’s, Bonvivant, Lubitsch, Weck die Heimat, von Privathaushalten für Zuhause bestellt werden

Florian Kottlewski

Online-Marktplatz

The Good Taste

Freitag 08. Januar 2021

Eigene App, eigene Flotte: L'Osteria arbeitete vor der Coronakrise zwar an einigen Standorten mit Lieferando zusammen, doch während der Pandemie wurde das Liefergeschäft gestärkt und integriert.

Plötzlich Lieferdienst

Wie Gastro-Marken in der Pandemie umstellten

Freitag 01. Januar 2021

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