Galerien Spotlights der Branche

Sechs Referenten boten den Teilnehmer des 20. European Foodservice Summits am zweiten Tag der Veranstaltung spannende Denkanstöße.

20. European Foodservice Summit, Zürich

Impressionen vom 2. Tag

Mittwoch 25. September 2019

Anlässlich des 20-jährigen Jubiläums luden die Veranstalter in die Location Samigo direkt am Zürichsee.

20. European Foodservice Summit, Zürich

Zwei Dekaden Foodservice Summit

Mittwoch 25. September 2019

Einmal mehr trifft sich in Zürich das Who-is-Who der internationalen Gastro-Branche. An Tag 1 auf der Bühne: Gretel Weiss (foodservice), David Bosshart (GDI), Mario Federico (McDonald's Italy), Jitse Groen (Takeaway.com), Christophe Cuvillier, Daniel Schunk, Victor Lugger und Carles Tejedor.

20. European Foodservice Summit

Viel Brainfood: Impressionen vom ersten Tag

Dienstag 24. September 2019

Der 20. European Foodservice Summit! Am 24. und 25. September findet die Jubiläumsausgabe des Gipfeltreffens der Branchengrößen in Zürich statt – mit jeder Menge Lernstoff. Am Vorabend traf sich die Branche zum fröhlichen Get-together im Globus am Bellevue.

20. European Foodservice Summit

Impressionen vom Get-together

Dienstag 24. September 2019

Earl Grey, frisch aufgebrüht für das Food-Pairing von Celia Šašić.

Gepa – The Fair Trade Company/Z. Peterek

Gepa/Faire Woche

Food-Pairing-Event mit Celia Šašić

Freitag 20. September 2019

Ein weiterer Aussteller war das Start-up Brain Effect mit seinen "Performance-Food-Produkten".

Markus Möllenberg

Fachsymposium Systeme & Konzepte

Zwei Tage volle Power

Donnerstag 19. September 2019

Der Fachkongress snack'19 der dfv Conference Group steht unter dem Motto: "Kleine Mahlzeit, großer Anspruch: Gesund. Lecker. Instagrammable." Fazit des ersten Tages: Der Erfolg der Minimahlzeit ist Indikator für flexiblere Arbeitsbedingungen und zunehmende Single-Haushalte. Große Herausforderungen derzeit: nachhaltige Verpackungen.

Felix J. Holland

Impressionen vom ersten Kongress-Tag

Donnerstag 12. September 2019

Digitale Vermarktungsstrategien sowie der Einfluss neuer Arbeitswelten auf das Essverhalten standen am zweiten Tag des diesjährigen Kongress snack'19 auf der Agenda.

Impressionen vom zweiten Kongress-Tag

Mittwoch 28. August 2019

Die Sieger des Compass Culinary Cup, Alex Sadowczyk und Martin Weghofer, haben ihren Gewinn eingelöst und Fotos mitgebracht: Eine kulinarische Trendtour durch Lissabon. Gemeinsam mit Compass-Kulinarikchef André Schellenberg erkundeten die Top-Köche die Hot Spots der Stadt wie zum Beispiel den foodservice-prämierten Time Out Market oder das lokale Seefood-Restaurant Masqueira do Lis.

Compass Culinary Cup

Trend-Tour in Lissabon

Mittwoch 28. August 2019

Bei strahlendem Sonnenschein lockte das Event über 65.000 Besucher aus aller Welt auf den Berliner Alexanderplatz. Die Nachfrage nach Ausstellerplätzen war groß: über 130 Stände und Food-Trucks boten internationale pflanzliche Speisen, tierversuchsfreie Kosmetik und vegane Kleidung. Organisationen aus den Bereichen Ernährung, Klima- und Umweltschutz sowie Tierschutz informierten über ihre Arbeit. Auch die Organisatoren des Fests, der Verein Proveg, die Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt und Berlin-Vegan, waren mit Informationsständen vor Ort.

Veggie-Boom, Berlin

12. Veganes Sommerfest

Dienstag 27. August 2019

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20