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Galerien Spotlights der Branche

Papiroeen war mal die internationale Streetfood-Location schlechthin. Hier unsere Spotlights. Leider wurde die sehenswerte Halle mittlerweile geschlossen.

Erinnerung an die Ikone der Streetfood-Szene

Samstag 18. August 2018

Aus der Kitchen Library: Vanille Jakobsmuschel confiert an Chutney von grünen Tomaten.

Berlin Food Week/Alexander Grenningloh

Berlin Food Week

In 70 Restaurants durch das Stadtmenü 2018

Freitag 10. August 2018

Der Neubau 'Otto' der Dinzler Kaffeerösterei in Irschenberg hat sich als Event-Location und Schulungsort etabliert.

Dinzler Kaffeerösterei AG

Neubau Otto am Irschenberg

Event-Location der Dinzler Kaffeerösterei

Dienstag 07. August 2018

In den Aktionswochen 2018 kochten vier studentische Teams für Ihre Kommilitonen. Die daraus entstandenen Videos sorgen seit April auf Youtube für Transparenz in Sachen Mensaküche.

Studentenwerk Frankfurt am Main

Studentenwerk Frankfurt am Main

Studenten kochen für Studenten

Montag 06. August 2018

Dänemark ist das offizielle Partnerland des Fachkongress snack'18. Vor allem in Kopenhagen gibt es das schnelle Essen in unzähligen Varianten, wie die Aufnahmen von foodservice-Herausgeberin Gretel Weiß beweisen.

Snack-Paradies Kopenhagen

Skandinavische Genüsse an jeder Ecke

Montag 06. August 2018

Besucher können sich in Warschau seit Mitte Juni über Geschichte, Tradition sowie Herstellung des polnischen Nationalgetränks informieren.

Muzeum Polskiej Wódki

Muzeum Polskiej Wódki

Erstes Wodka-Museum in Polen eröffnet

Sonntag 05. August 2018

Nach anregenden Vorträgen ließen die Teilnehmer am Abend bei Essen, Trinken und Kicker-Turnier den Tag ausklingen.

28. IMF - der Abend

Top-Stimmung beim Get-Together

Freitag 06. Juli 2018

Die Preisträger des Marketing.Awards 2018.

Marketing.Award 2018

Alle Träger des neuen Preises der Gemeinschaftsgastronomie

Donnerstag 28. Juni 2018

Welche Möglichkeiten künstliche Intelligenz heute schon hat, zeigte Prof. Dr. Andreas Wagener.

28. IMF in Wiesbaden

Die Trendtage der GV-Branche

Dienstag 26. Juni 2018

Am 15. Juni hat das Beratungsunternehmen ABConcepts in seine Bochumer Kost-Bar zur internen Koch-Olympiade eingeladen. Die rund 60 Gäste bildeten die Jury. Drei Teams konkurrierten in einem Vier-Gänge-Menü. Die Gold-Medaille ging an das Team "Reha", Team "Akut-Klinik" sicherte sich Silber. Der Vorjahressieger Team "Altenheim" musste sich mit der Bronze-Medaille begnügen.

Frauke Brodkorb-Kettenbach

Olympiade der Köche

Freitag 22. Juni 2018

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