Galerien Spotlights der Branche

Im Rahmen des diesjährigen Snack-Kongresses fand ein Sonderpanel rund um Kaffee statt. Die wichtigsten Themen: Marktanalyse, Best-Practice-Beispiele, aber auch Nachhaltigkeit und die Situation der Produzenten.

Coffee & Co. 2018

Fachkongress rund um die geröstete Bohne

Dienstag 04. September 2018

Eines der Highlights: Bergonzoli malte für die Ausstellung das zehn Quadratmeter große Gemälde mit dem Titel „History of Coffee“.

Country Atelier/SeifertUebler

Dinzler Rösterei

Kunst zum Kaffee

Freitag 24. August 2018

Kaffeeliebhaber, Koffeinjunkies oder Trendsetter trafen sich vom 28. Juli bis 11. August nahe dem Berliner Rosenthaler Platz in der ersten Koldbrew Pop Up Coffee Bar.

Pop-up Kaffeebar

Philosoffee-Pop-Up feierte Koldbrew in Berlin

Donnerstag 23. August 2018

In ihrem Bildband "Eventräume" zeigt Johanna Warham 30 außergewöhnliche Orte auf der ganzen Welt, die einmalige Erlebnisse versprechen – nicht nur gastronomischer Art.

Andrew Pogue Photography

Bildband "Eventräume"

Wo Events zum Erlebnis werden

Mittwoch 22. August 2018

Papiroeen war mal die internationale Streetfood-Location schlechthin. Hier unsere Spotlights. Leider wurde die sehenswerte Halle mittlerweile geschlossen.

Erinnerung an die Ikone der Streetfood-Szene

Samstag 18. August 2018

Aus der Kitchen Library: Vanille Jakobsmuschel confiert an Chutney von grünen Tomaten.

Berlin Food Week/Alexander Grenningloh

Berlin Food Week

In 70 Restaurants durch das Stadtmenü 2018

Freitag 10. August 2018

Der Neubau 'Otto' der Dinzler Kaffeerösterei in Irschenberg hat sich als Event-Location und Schulungsort etabliert.

Dinzler Kaffeerösterei AG

Neubau Otto am Irschenberg

Event-Location der Dinzler Kaffeerösterei

Dienstag 07. August 2018

In den Aktionswochen 2018 kochten vier studentische Teams für Ihre Kommilitonen. Die daraus entstandenen Videos sorgen seit April auf Youtube für Transparenz in Sachen Mensaküche.

Studentenwerk Frankfurt am Main

Studentenwerk Frankfurt am Main

Studenten kochen für Studenten

Montag 06. August 2018

Dänemark ist das offizielle Partnerland des Fachkongress snack'18. Vor allem in Kopenhagen gibt es das schnelle Essen in unzähligen Varianten, wie die Aufnahmen von foodservice-Herausgeberin Gretel Weiß beweisen.

Snack-Paradies Kopenhagen

Skandinavische Genüsse an jeder Ecke

Montag 06. August 2018

Besucher können sich in Warschau seit Mitte Juni über Geschichte, Tradition sowie Herstellung des polnischen Nationalgetränks informieren.

Muzeum Polskiej Wódki

Muzeum Polskiej Wódki

Erstes Wodka-Museum in Polen eröffnet

Sonntag 05. August 2018

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