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Europäisches Branchen-Event

Die Kölner Veganfach bildet das gesamte Spektrum veganer Produkte ab – von Lebensmitteln über Kosmetik und Mode bis zu Möbeln und Dienstleistungen. Laut Koelnmesse zählte die dritte Ausgabe 7.200 private und Business-Besucher (+20 %). 92 Aussteller aus Deutschland sowie 26 Unternehmen aus dem Ausland stellten ihre Produkte vor.
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Die Kölner Veganfach bildet das gesamte Spektrum veganer Produkte ab – von Lebensmitteln über Kosmetik und Mode bis zu Möbeln und Dienstleistungen. Laut Koelnmesse zählte die dritte Ausgabe 7.200 private und Business-Besucher (+20 %). 92 Aussteller aus Deutschland sowie 26 Unternehmen aus dem Ausland stellten ihre Produkte vor. (Koelnmesse/Harald Fleissner)
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Am 2. November zog das Profiforum Vegan rund 150 Fachbesucher und Experten der (Gemeinschafts-)Gastronomie an. gv-praxis-Redakteurin Claudia Zilz moderierte die Veranstaltung.
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Am 2. November zog das Profiforum Vegan rund 150 Fachbesucher und Experten der (Gemeinschafts-)Gastronomie an. gv-praxis-Redakteurin Claudia Zilz moderierte die Veranstaltung. (Katrin Schendekehl)
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Der promovierte Soziologe und Psychologe, Koch und Autor Wam Kat kocht regelmäßig für zig Tausende fleischfrei und nachhaltig auf Umweltschutz-Demos. "Wir kochen mit Zutaten, die sonst weggeworfen würden. Würde nur das produziert werden, was wir essen, könnten wir Unmengen Energie sparen."
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Der promovierte Soziologe und Psychologe, Koch und Autor Wam Kat kocht regelmäßig für zig Tausende fleischfrei und nachhaltig auf Umweltschutz-Demos. "Wir kochen mit Zutaten, die sonst weggeworfen würden. Würde nur das produziert werden, was wir essen, könnten wir Unmengen Energie sparen." (Katrin Schendekehl)
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Gordon Faehnrich hat "Healthy Food" zum Schwerpunkt der strategischen Neuausrichtung bei BackWerk gemacht. Der Bereichsleiter Business Development, Produktentwicklung und Marketing präsentierte das grün sortimentsoptimierte Konzept "gut für mich".
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Gordon Faehnrich hat "Healthy Food" zum Schwerpunkt der strategischen Neuausrichtung bei BackWerk gemacht. Der Bereichsleiter Business Development, Produktentwicklung und Marketing präsentierte das grün sortimentsoptimierte Konzept "gut für mich". (Katrin Schendekehl)
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Horst M. Kafurke, Geschäftsführer der Betriebsgastronomie der RWE-Tocher Innogy, ist u.a. verantwortlich für 47 Betriebsrestaurants in Eigenregie. Das erfolgreiche Speisenangebot ist zu 50 Prozent vegan-vegetarisch.
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Horst M. Kafurke, Geschäftsführer der Betriebsgastronomie der RWE-Tocher Innogy, ist u.a. verantwortlich für 47 Betriebsrestaurants in Eigenregie. Das erfolgreiche Speisenangebot ist zu 50 Prozent vegan-vegetarisch. (Katrin Schendekehl)
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Lucien Coy ist Vorstand des Trägervereins Veggie-Kids der ersten veganen Kita in Deutschland. "Die Nische hat uns Chancen gegeben: Wir konnten Erzieherinnen, die überzeugt vegan leben, ebenso gewinnen wie einen Koch, der frische, regionale und saisonale vegane Nahrung für die Kinder zubereitet."
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Lucien Coy ist Vorstand des Trägervereins Veggie-Kids der ersten veganen Kita in Deutschland. "Die Nische hat uns Chancen gegeben: Wir konnten Erzieherinnen, die überzeugt vegan leben, ebenso gewinnen wie einen Koch, der frische, regionale und saisonale vegane Nahrung für die Kinder zubereitet." (Katrin Schendekehl)
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Die Kölner Veganfach bildet das gesamte Spektrum veganer Produkte ab – von Lebensmitteln über Kosmetik und Mode bis zu Möbeln und Dienstleistungen. Laut Koelnmesse zählte die dritte Ausgabe 7.200 private und Business-Besucher (+20 %). 92 Aussteller aus Deutschland sowie 26 Unternehmen aus dem Ausland stellten ihre Produkte vor.
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Die Kölner Veganfach bildet das gesamte Spektrum veganer Produkte ab – von Lebensmitteln über Kosmetik und Mode bis zu Möbeln und Dienstleistungen. Laut Koelnmesse zählte die dritte Ausgabe 7.200 private und Business-Besucher (+20 %). 92 Aussteller aus Deutschland sowie 26 Unternehmen aus dem Ausland stellten ihre Produkte vor. (Koelnmesse/Harald Fleissner)
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Die Kölner Veganfach bildet das gesamte Spektrum veganer Produkte ab – von Lebensmitteln über Kosmetik und Mode bis zu Möbeln und Dienstleistungen. Laut Koelnmesse zählte die dritte Ausgabe 7.200 private und Business-Besucher (+20 %). 92 Aussteller aus Deutschland sowie 26 Unternehmen aus dem Ausland stellten ihre Produkte vor.
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Die Kölner Veganfach bildet das gesamte Spektrum veganer Produkte ab – von Lebensmitteln über Kosmetik und Mode bis zu Möbeln und Dienstleistungen. Laut Koelnmesse zählte die dritte Ausgabe 7.200 private und Business-Besucher (+20 %). 92 Aussteller aus Deutschland sowie 26 Unternehmen aus dem Ausland stellten ihre Produkte vor. (Koelnmesse/Harald Fleissner)
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Die Kölner Veganfach bildet das gesamte Spektrum veganer Produkte ab – von Lebensmitteln über Kosmetik und Mode bis zu Möbeln und Dienstleistungen. Laut Koelnmesse zählte die dritte Ausgabe 7.200 private und Business-Besucher (+20 %). 92 Aussteller aus Deutschland sowie 26 Unternehmen aus dem Ausland stellten ihre Produkte vor.
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Die Kölner Veganfach bildet das gesamte Spektrum veganer Produkte ab – von Lebensmitteln über Kosmetik und Mode bis zu Möbeln und Dienstleistungen. Laut Koelnmesse zählte die dritte Ausgabe 7.200 private und Business-Besucher (+20 %). 92 Aussteller aus Deutschland sowie 26 Unternehmen aus dem Ausland stellten ihre Produkte vor. (Koelnmesse/Harald Fleissner)
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