Der Fachkongress snack'19 der dfv Conference Group steht unter dem Motto: "Kleine Mahlzeit, großer Anspruch: Gesund. Lecker. Instagrammable." Fazit des ersten Tages: Der Erfolg der Minimahlzeit ist Indikator für flexiblere Arbeitsbedingungen und zunehmende Single-Haushalte. Große Herausforderungen derzeit: nachhaltige Verpackungen. (Felix J. Holland)
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