Wettbewerb der besten Senioren-Residenzen

Chefkoch Van Hung Nguyen der Tertianum Premium Residenz nimmt den Preis für das gesamte Team entgegen. (Claudia Haase)

Vorspeise des Gewinnermenüs:Gebeizter Lachs, Gurken, Senf & Meerrettich (Claudia Haase)

Dessert des Gewinnermenüs: Schokoladenmousse, eingeweckte Beeren & Limetten-Minze Sorbet. (Claudia Haase)

Die Finalisten des Premium Residenzen Awards Küche v.l.n.r: Michel Eich (Residenz Schloß Stetten), Tobias Röser (Wohnstift Beethoven), Karl Mafala (Residenz Josefstadt), Van Hung Nguyen (Tertianum Konstanz). (Yves Sucksdorff)

Ein Teil des 10-köpfigen Teams der Tertianum Residenz Konstanz. Chefkoch Van Hung Nguyen der Tertianum Premium Residenz (3.v.r.) sowie Steve Karlsch (kulinarischer Direktor der Tertianum Premium Residences (1.v.r.) (Claudia Haase)

Barbara Dietzler (Direktorin Tertianum Residenz Konstanz) und Van Hung Nguyen (Chefkoch Tertianum Residenz Konstanz) freuen sich über den Premium Residenzen Award "Küche" (Haase)

(Haase)

Außenansicht Tertianum Residenz Konstanz / Quelle: Tertianum Premium Residences. (Tertianum Premium Residences )

Hauptgang des Gewinnermenüs: Kalbsfilet im Blätterteig, Topinambur & Aprikose. (Claudia Haase)