Industrie & Messen Nachrichten aus der Vorstufe

Getränkekonzern

Red Bull mit kräftigem Plus bei Umsatz und Absatz

Der Energydrink-Primus Red Bull legt für das abgelaufene Geschäftsjahr kräftige Zuwächse vor. Der Umsatz steigt um annähernd ein Viertel.

Gesunde Produkte für den Grill sind Grillidos Kerngeschäft. Über eine Tochter sichert sich Südzucker nun einen Anteil am Start-up.

Die GastroTechMap gibt einen Überblick über digitale Dienstleister und liefert Nutzwert fürs tägliche Personal-Business.

Nestlé Deutschland

Auch der CFO wird neu besetzt

Carsten Hackel, derzeit Chief Financial Officer Nestrade sowie Head of Finance & Control für Corporate Operations, wird zum 1. März die Nachfolge von Steffen Kindler als Vorstand Finanzen & Controlling bei Nestlé antreten.

Preise

Kaffeepreis sinkt nur an der Börse

Während Rohkaffee und Fracht deutlich billiger geworden sind, bleibt das Preisniveau im deutschen Kaffeemarkt vorerst hoch.

Trends

Trotz Alternativen – Fleisch bleibt beliebt

Trotz des wachsenden Markts für Fleischersatz steigt weltweit auch die Fleischerzeugung. Ein Überblick und Expertengespräch.

Nach zwei Jahren Zwangspause öffnet die Leitmesse für Ernährung und Landwirtschaft vom 20. bis 29. Januar wieder für Besucher.

Wechsel an der Spitze

Nestlé-Deutschlandchef Boersch geht

Marc-Aurel Boersch, Vorstandsvorsitzender der Nestlé Deutschland AG, verlässt das Unternehmen auf eigenen Wunsch, heißt es aus informierten Kreisen. Der 54-Jährige war fast 20 Jahre für den Schweizer Konzern aktiv.

HOGA Nürnberg

Lösungen im Fokus

Zur HOGA Nürnberg liefern rund 470 Aussteller Angebote, Lösungen, Inspiration sowie Produkte und Lebensmittel für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung.

Bereits seit 2018 engagiert sich das Unternehmen Upfield mit seiner Foodservice-Sparte für pflanzliche Produkte im deutschsprachigen Markt. Ab sofort lautet der neue Name Violife Professional, mit dem das Unternehmen sein Engagement für den Einsatz pflanzlicher Produkte in der Gastronomie noch mehr herausstellt.

Damit Gastronomen den Umsatz rund um den Super Bowl steigern können, bietet Salomon FoodWorld einen kostenlosen Leitfaden mit Facts, Tipps, Inspirationen zum kostenlosen Download an.

Pommes-Hersteller

Neuer Chef bei McCain Deutschland

Der Tiefkühlkost-Hersteller McCain besetzt die Spitze der deutschen Gesellschaft neu. Der neue Chef kommt aus den eigenen Reihen.

Gastro Ivent

Auf der Fachmesse geht es um die großen Herausforderungen

Fachkräftemangel, Digitalisierung und Innovationen sind die Schwerpunktthemen der Gastro Ivent.

Bilanz, Hoffnungen, Potenziale – dazu haben wir führende Unternehmen befragt. Diesmal: Rational und WMF Professional.

Ein veganer Zwischendurch-Snack aus dem Tiefkühlfach: Das Start-Up "The Snaccidents" verkauft per Handarbeit hergestellte Raw Cakes.

Gemeinsam mit Bobo-Geschäftsführerin Caroline Bosselmann zeigt Homann, was sich mit veganer Mayonnaise zaubern lässt.

Um die Plant-based-Marke Garden Gourmet zu pushen, gehen Lebensmittelkonzern und Lieferdienst gemeinsam auf Gastronomen zu.

Alternative Proteine

Industrie nimmt Kulturfleisch in den Fokus

Deutsche Konzerne und Startups treiben die Entwicklung von in Bioreaktoren gezüchtetem Fleisch voran. Unternehmen und Investoren rechnen 2023 mit der Markteinführung in den USA.

BVE-Konjunkturreport

Lebensmittelhersteller leiden unter gesunkenem Absatz

Hohe Inflation, schwaches Konsumklima: Der Absatz in der deutschen Ernährungsindustrie ist im Oktober eingebrochen. Optimismus fehlt noch.

Internorga

Next Chef Award lockt mit Ruhm, Ehre und eigenem Kochbuch

Für den Sieger oder die Siegerin des Next Chef Award 2023 wird ein eigenes Kochbuch Realität.