Frankfurt

Lavazza Training Center startet neue Kurse

Im Lavazza Training Center dreht sich auch nach der Renovierung der Räumlichkeiten alles um die perfekte Crema, die richtige Röstung und neue Rezepte. Neu im Programm ist ab Frühjahr der Kurs „EspresSOunique“, der sich neuen Kaffee-Kreationen widmet.

Das frisch renovierte Lavazza Training Center in Frankfurt am Main lädt Gastronomie-Kunden in diesem Jahr zu vier verschiedenen Kursen ein. Für die Lavazza Gastronomie-Kunden ist die Teilnahme kostenlos. Auf 120 qm, aufgeteilt in einen Praxis- und einen Theorieraum, lernen sie, wie man Lavazza Caffè in höchster Qualität zubereitet. Modernste Ausstattung – z.B. ein Degustationstisch für Sensorik-Kurse – sowie neueste Technik und eine vielfältige Auswahl an Kaffeemaschinen unterschiedlicher Hersteller bilden dafür die perfekte Grundlage. Besonderes Highlight ist die limitierte Maschine Strada von La Marzocco. Weitere Siebträgermodelle, ein Vollautomat sowie Lavazza BLUE-Kapselmaschinen runden das Angebot ab.

„Vor allem bei Schulungen unserer Gastronomie-Kunden ist es wichtig, mit möglichst vielen Modellen arbeiten zu können, da jeder Betrieb unterschiedlich ausgestattet ist“, sagt Fabio Marletta, Leiter des Training Centers. Ganz neu in das Programm aufgenommen wird im Frühjahr 2012 der Kurs „EspresSOunique“, in dem die Zubereitung der neuesten, vom Lavazza Training Center in Turin kreierten, internationalen Caffè-Spezialitäten exklusiv vermittelt werden. Um die Kurse möglichst effizient zu gestalten, ist die Anzahl auf acht Personen beschränkt.


Das Kursangebot im Überblick:

Barista-Kurs
Basis-Kurs mit Theorie- und Praxisteil: u.a. Hintergrundwissen zum Kaffee, professionelles Arbeiten an Maschinen, Milch aufschäumen, klassische Gießtechniken

Latte Art
Vermittlung der Latte Art-Kunst: u.a. perfektes Aufschäumen der Milch, Gießtechniken für Muster, Arbeiten mit Latte Art-Besteck

Kaffee-Sensorik
Vermittlung der wichtigsten Parameter für einen perfekten Espresso (Aussehen, Geruch & Geschmack), Tipps für die perfekte Zubereitung

EspresSOunique
Präsentation und Training verschiedener Caffè-Kreationen der neuen EspresSOunique-Rezeptsammlung

http://foodservice.lavazza.it/de/default.jsp


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