Dehoga
Beim Branchentag 2009 des Dehoga Sachsen Anhalt am 18. Juni in Magdeburg tritt unter dem Motto ‚Sex in the Kitchen’ mit einer Live-Kochshow auch Stefan Cammann auf – Betreiber des Restaurants Faktorei im Duisburger Innenhafen, Seminarveranstalter und Initiator des Branchen-Netzwerks IdeenKüche.
Cammann demonstriert per Video-Liveübertragung aus der Küche in den großen Ballsaal des Maritim Hotels, dass Kochkunst, moderne Technik und Convenience keinen Widerspruch darstellen. Der bekennende Querdenker wird ein 3 Gang Menü live zubereiten und dabei vom Einkauf über die Kalkulation bis hin zur Ausgabe des Menüs viele Tipps aus erster Hand verraten.
Zu den weiteren Referenten gehört der Unternehmer Udo Walter, der zusammen mit seinem Bruder Uwe vor 10 Jahren die Patisserie Walter gegründet hat – führend in Sachen Innovation und Qualität im Dessert-Segment.
Zudem werden an diesem Tag eine ganze Reihe von Spezialisten aus Unternehmen wie Rational, Julius Meinl, Franke bremer, CoCoTech, JOMO GV Partner, Leasconcept, Bürger aber auch der Barschule NRW die Möglichkeit zum Erfahrungs- und Ideenaustausch unter Fachleuten bieten.
www.dehoga-sachsen-anhalt.de
Redaktion food-service
Stefan Cammann, Faktorei, IdeenKüche, Udo Walter, Patisserie Walter
Cammann demonstriert per Video-Liveübertragung aus der Küche in den großen Ballsaal des Maritim Hotels, dass Kochkunst, moderne Technik und Convenience keinen Widerspruch darstellen. Der bekennende Querdenker wird ein 3 Gang Menü live zubereiten und dabei vom Einkauf über die Kalkulation bis hin zur Ausgabe des Menüs viele Tipps aus erster Hand verraten.
Zu den weiteren Referenten gehört der Unternehmer Udo Walter, der zusammen mit seinem Bruder Uwe vor 10 Jahren die Patisserie Walter gegründet hat – führend in Sachen Innovation und Qualität im Dessert-Segment.
Zudem werden an diesem Tag eine ganze Reihe von Spezialisten aus Unternehmen wie Rational, Julius Meinl, Franke bremer, CoCoTech, JOMO GV Partner, Leasconcept, Bürger aber auch der Barschule NRW die Möglichkeit zum Erfahrungs- und Ideenaustausch unter Fachleuten bieten.
www.dehoga-sachsen-anhalt.de
Redaktion food-service
Stefan Cammann, Faktorei, IdeenKüche, Udo Walter, Patisserie Walter