Erlebnis-Zoo Hannover

Systempartnerschaft mit LunaMil

Klassisches Softeis ist eine feste Größe im gastronomischen Angebot des Erlebnis-Zoos Hannover, den jährlich über 1,2 Mio. kleine und große Tierfreunde besuchen. "In Stoßzeiten geben wir täglich bis zu 400 Portionen aus", so Gastronomie-Leiter Juilf-Werner Weinhart.

Im Rahmen einer Systempartnerschaft mit LunaMil wurde ein Softeisstand auf dem Zoogelände integriert. Den Verkauf übernimmt während der Sommersaison einer unserer Mitarbeiter", so Weinhart.

Nach dem All-in-one-Prinzip stellt der deutsche Marktführer für Marken-Softeis in der Systemgastronomie dem Zoo nicht nur die nötige Maschine zur Softeisherstellung sowie ein maßgeschneidertes Standkonzept zur Verfügung, sondern liefert auch sämtliche Zutaten. Der flüssige Eismix kommt steril verpackt nach Hannover.

"Noch dazu bietet Lumen einen zuverlässigen Vor-Ort-Service, der uns viel Arbeit abnimmt", unterstreicht Nicolai. "Ein Außendienst-Techniker schaut alle sechs Wochen bei der Eismaschine nach dem Rechten und nimmt eine komplette Grundreinigung vor."

Dank der patentierten Technik der von Lumen konstruierten Eismaschinen kann der Eismix sowohl gekühlt, als auch auf rund 75 Grad erhitzt werden. Durch diese automatische Pasteurisierung sollen potenzielle Keime keine Chance haben.

www.lunamil.de

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