Brauerei Maisel legt Umweltbericht vor

Schon seit Längerem hat sich die Brauerei Gebr. Maisel den Schutz von Umwelt und Heimat auf die Fahnen geschrieben. Zur Dokumentation ihrer Aktivitäten für eine umweltgerechte und ressourcenschonende Produktion der Bierspezialitäten hat die Brauerei nun auch einen Umwelt- und Energiemanagement-Bericht vorgelegt.
 
Das Engagement der Brauerei Maisel, so beweist der erste Umweltbericht, ist kein reines Lippenbekenntnis, sondern an konkreten Zahlen zu belegen. So konnten in den vergangenen drei Jahren der Wasser-, Strom- und Energieverbrauch in der Brauerei deutlich gesenkt werden. Dabei ging beispielsweise der spezifische Energieverbrauch von 38,34 kWh pro hl Bier im Jahr 2010 auf 32,66 kWh pro hl Bier zurück. Auch der Wasserverbrauch sank dank technischer Modifizierungen und optimierter Maschinenauslastungen von 4,57 hl pro Hektoliter Bier auf 4,14 hl, der Stromverbrauch konnte um 1 kWh pro hl Bier gesenkt werden.
 
Einsparungen können auch bezüglich der Emissionen verkündet werden: Insbesondere konnte dank des Einsatzes einer effizienteren Dampfversorgung der CO2-Ausstoß von 11,42 kg pro hl Bier auf 7,40 kg gesenkt werden. Der Einsatz von Reinigungsmitteln sowie die Abfallmengen waren ebenso rückläufig.
 
Auf den Ergebnissen der vergangenen Jahre will man sich aber keineswegs ausruhen, erklärt die Brauerei. Ein eigenes Umwelt-Team mit dem Umwelt- und Energiebeauftragten an der Spitze ist ständig auf der Suche nach Optimierungs- und Einsparungsmöglichkeiten. Alle Investitionen werden auch daraufhin überprüft, ob eine weitere Verbesserung der Umwelt- und Energiebilanz erreicht werden kann. Das festgeschriebene Ziel: Auf Basis der Werte von 2012 sollen alle relevanten Zahlen der Umweltbilanz in den nächsten fünf Jahren mindestens um weitere 5 % sinken.
 
„Wir stehen für einen schonenden Umgang mit unseren Ressourcen und handeln in Mitverantwortung für unsere Umwelt“, unterstreicht Inhaber Jeff Maisel in dem Bericht. Weil die Brauerei sich an ihren Versprechen auch messen lassen will, ist der Umwelt- und Energiemanagementbericht im Internet veröffentlicht und für jedermann einsehbar.
 
www.maisel.com


stats