Service-Bund

Fachveranstaltung zum Thema 'Personal' auf Mallorca, 6.-8. November

Der diesjährige Campus for culinary friends (vorher: Campus Culinaire), die alljährliche Fachveranstaltung des Service-Bund, steht unter dem Motto „Wir meistern die Zukunft: Mitarbeiter heute und morgen“. In Vorträgen und Workshops erarbeiten hochkarätige Referenten gemeinsam mit den Teilnehmern Lösungen rund um das wichtige Thema Personal.

 

In Vorträgen und praxisorientierten Workshops erarbeiten hochkarätige Referenten gemeinsam mit den Teilnehmern Lösungen. Stattfinden wird der Campus vom 6. bis 8. November 2016 unter südlicher Sonne auf Mallorca.

 

Folgende Themenschwerpunkte stehen auf der Agenda:

  • Darstellung der externen Rahmenbedingungen, die eine Personalsuche erschweren
  • Erarbeitung von Best-Cases zu den Themen Mitarbeiter einchecken, motivieren, entwickeln, führen, binden und auschecken
  • Küchen-Workshops, um die Prozesse in der Küche zu verbessern und so eine gleichbleibende Qualität bei geringerem Personaleinsatz zu erreichen

Als Referenten erwartet werden u. a. erwartet:

  • Gretel Weiß, Herausgeberin gv-praxis & food-service
  • VKD-Präsident Andreas Becker,
  • DEHOGA-Geschäftsführerin Ingrid Hartges
  • Gastrocoach Vanessa Koch,
  • Managementexperte Professor Torsten Olderog
  • Spitzenköche Otto Koch, Ludwig „Lucki“ Maurer, Stefan Marquard und Andreas Scholz

Datum: 6. bis 8. November 2016

Ort: ROBINSON Club Cala Serena auf Mallorca

Zielgruppe: Personalverantwortliche aus den Bereichen Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung

Preis: Zwei Nächte pro Person im DZ 550 € (zzgl. MwSt.) inkl. Teilnahme;  zwei Personen 750 € (zzgl. MwSt.).

 

Weitere Informationen www.servicebund.de/events/campus-for-culinary-friends.htm






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