Edgar Fuchs

Projekt Jubel in Berlin – klein & fein

Die jüngst eröffnete Patisserie Jubel in Berlin, Prenzlauer Berg, versteht sich als kleine und feine Start up-Existenz von Lucie Babinska und Kai Michels. Beide bringen jahrelange Berufserfahrung in der Sternegastronomie mit und wagten den Schritt in die Selbständigkeit.
Richtig viel Unterstützung bekamen sie von Designer Michael Sans (Selbstständiger Industriedesigner) sowie Innenarchitekt Gerold Christian Bauer. Letzter ist Gastro-Profi der Edgar Fuchs Gruppe und war für die technische Ausstattung und die Gesamtumsetzung des Projekts zuständig.

Neben dem Betrieb eines klassischen Cafés konzentriert sich Jubel auf süßes Catering für Veranstaltungen jeder Art.

Spannend, der Hintergrund des Projekts für Bauer, Innenarchitekt und Niederlassungsleiter der Berliner Filiale der Edgar Fuchs Gruppe: 2011 betreute er den kompletten Umbau der Küche des Sternenrestaurants ‘Weinbar Rutz‘ (Berlin-Mitte) und lernte dabei die beiden Jubel-Gründerinnen kennen.

Ziel war es nun, mit kleinen Investitionen ein Ladenlokal zu schaffen – oder anders ausgedrückt: einer guten Idee unter die Arme zu greifen. Und zwar beginnend mit der Suche eines geeigneten Standorts, über die ganzheitliche Entwicklung des Start ups bis hin zum Controlling und der finalen Umsetzung.

Der Großküchen- und Objektausstatter Fuchs zählt zu den führenden deutschen Fachhändlern. Die Referenzliste des Unternehmens mit Hauptsitz in Aschaffenburg ist beeindruckend, darunter auch das neue Restaurant OpusV im Modehaus Engelhorn in Mannheim.

Erst vor einigen Monaten feierten die Brüder Harald und Michael Fuchs zusammen mit ihren 130 Mitarbeitern den 50. Geburtstag der Company, die heute 5 Geschäftsfelder und 6 Niederlassungen zählt und deren Auslandsaktivitäten sie längst zu einem internationalen Player macht.

Es gilt: „Wir denken und arbeiten immer lösungsorientiert pro Kunde. Dabei hilft der breite Erfahrungsschatz unserer langjährigen Mitarbeiter.“

www.jubel-berlin.de
www.edgarfuchs.com
www.michaelsans.com



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