Friesenkrone

Sündige Matjeshappen gesucht

Der Anmeldeschluss zur 10. Matjes-Meisterschaft unter dem Motto ‘Sünde und Verführung: Ein Matjes auf St. Pauli‘ steht kurz vor der Tür. Friesenkrone lädt dazu auch in diesem Jahr in Zusammenarbeit mit dem Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD) und Norge – Fisch aus Norwegen ein.
Gefragt sind ein regionales Matjes-Rezept und zwei lasterhafte Eigenkreationen von kreativen Nachwuchsköchen. Insgesamt fünf Zweierteams treten am 11. Juni 2014 gegeneinander in Hamburg an und stellen ihr Können unter Beweis.

Jedes Team kocht drei Fingerfood-Rezepte, die den Matjes verführerisch in Szene setzen sollen. Dabei greift einer der feinen Snacks die regionale Herkunft des Teams auf. Zwei weitere Snacks fordern Kreativität im Umgang mit Lastern und feiern den Matjes als Star von St. Pauli – der Heimat von Rotlicht, Sünde und Verführung. Ein Friesenkrone-Produkt aus dem ‘PUR‘-Sortiment dient als Highlight jedes Gerichts.

Bewerben können sich Zweierteams aus engagierten Kochazubis und Jungköchen (bis ein Jahr nach Ausbildungsende). Die drei besten Teams gewinnen neben attraktiven Sachpreisen auch Bares im Gesamtwert von 2.250 €. Bewerbungsschluss ist der 15.05.2014.

Die Siegerehrung findet auf St. Pauli in der Hamburger Fischauktionshalle am 11. Juni 2014 beim großen Matjes-Schlemmerfest statt, wo die Sieger vor über 1.500 Gästen gefeiert werden.

www.matjes-meisterschaft.de



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