+ Alternative Proteine

Industrie nimmt Kulturfleisch in den Fokus

Tierische Zellen werden im Bioreaktor kultiviert und wachsen zu einer Fleischmasse heran.
Fotos: Nevodka/iStock; 40Knots
Tierische Zellen werden im Bioreaktor kultiviert und wachsen zu einer Fleischmasse heran.

Deutsche Konzerne und Startups treiben die Entwicklung von in Bioreaktoren gezüchtetem Fleisch voran. Während sich Bundesregierung und EU bei dem Thema bedeckt halten, rechnen Unternehmen und Investoren 2023 mit der Markteinführung in den USA.

Deutsche Konzerne und Startups treiben die Entwicklung von in Bioreaktoren gezüchtetem Fleisch voran. Während sich Bundesregierung und E

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