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Messe-Quartett auf der Südback 2019

Der Convotherm 4 Bake gehört zu einem Geräte-Quartett, das Bäckereien einfache Zusatzumsätze ermöglichen soll.
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Der Convotherm 4 Bake gehört zu einem Geräte-Quartett, das Bäckereien einfache Zusatzumsätze ermöglichen soll.

Gargeräte-Spezialist Welbilt stellt auf der Stuttgarter Südback vom 21. bis 24. September 2019 ein komplettes Bäckereikonzept für schnelle Zusatzumsätze mit Backwaren, Gourmet-Snacks und frischen Kaffee-Spezialitäten vor.

Welbilt Deutschland präsentiert auf der Südback an Stand 5E11 in Halle 5 Allrounder für den modernen Bäckereibetrieb und für Backshops. Das Geräte-Quartett für mehr Umsatz besteht aus dem Convotherm 4 Bake – Allround-Spezialist für frische Backwaren und Snacks in Profiqualität –, dann den Klein-Editionen mini/mini black und Merrychef für die Zubereitung von Snacks auf kleinster Fläche sowie dem Kaffeemaschinen-System Crem.

Der Convotherm 4 Bake kombiniert die Funktionen eines Kombidämpfers mit professionellen Backprogrammen. Mit der eigens entwickelten Rise&Ready-Funktion können auch Teiglinge gegärt werden. Dazu bietet Convotherm mit den Modellen mini und mini black Kraftpakete für kleine Backshops: Die Geräte sind nur 51,5 Zentimeter breit.


Das Kaffeemaschinensystem Crem soll den speziellen Bedarf in modernen Bäckereien decken und ergänzt die Gar- und Backgeräte zu einer Komplettlösung für Bäckereien.
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Das Kaffeemaschinensystem Crem soll den speziellen Bedarf in modernen Bäckereien decken und ergänzt die Gar- und Backgeräte zu einer Komplettlösung für Bäckereien.

Tempo machen

Die Schnellgarsysteme der Merrychef-Linie eikon e1s und e2s backen, toasten und garen frische Lebensmittel und Convenience-Produkte. Die handlichen Highspeed-Öfen bieten 1.024 Garprogramme, wählbar über sogenannte easyTouch-Symbole. Plug-and-Work: Das Gerät wird fertig geliefert und über einen einphasigen 16A-Stecker angeschlossen. Über einen USB-Anschluss können viele Rezepte heruntergeladen werden, so dass laut Weltbilt Rezeptbücher überflüssig sind.

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