Workshop

Mit Pierre Nierhaus nach London und Bangkok

Die Streetfood-Küche in Bangkok ist nur eines der Highlights auf den Herbsttouren mit Trendexperte Pierre Nierhaus
Pierre Nierhaus
Die Streetfood-Küche in Bangkok ist nur eines der Highlights auf den Herbsttouren mit Trendexperte Pierre Nierhaus

Der renommierte Gastronomieexperte Pierre Nierhaus bietet auch im Herbst 2018 zwei Trendworkshops für interessierte Gastronomen an. Ziele sind diesmal das Shoreditch-Viertel in London sowie die Siam World, Thailands größte Mall, mit ihren über 100 gastronomischen Angeboten.

Bereits auf der Liste der zu besuchenden Etablissements in der englischen Hauptstadt ist das Rovi, das inzwischen siebte Restaurant von Kochbuchautor Yotam Ottolenghi. Zusätzlich bietet die Trendtour nach London einen Blick  auf die  besten Konzepte  für  die  angesagte  südamerikanische  und  levantinische  Küche, Snack- und  Bakery- sowie  Pop-Up-Konzepte. Das neue Hipsterviertel Shoreditch, das inzwischen Camden und Notting Hill als Hotspots abgelöst hat, bietet weiteres Anschauungsmaterial für innovative Ausgehmöglichkeiten und community-orientierte Hotelkonzepte. Die Trendtour nach London findet vom 5. bis zum 7. Oktober statt.

Auf nach Asien

Auch Bangkok hat in dieser Hinsicht viel zu bieten. Besonders bekannt ist die Stadt für ihr authentisches Streetfood. Im Fokus der Trendtour stehen jedoch besonders die Shopping Malls der Metropole, deren gastronomische Angebote einen Blick hinter die Kulissen wert sind. Während das Siam Paragon vor allem mit Gourmetrestaurants und edlen Cafés besticht, finden sich in Thailands größter Mall, dem Siam World, eine  Auswahl  von  über  hundert  Gastro-Konzepten. Die Trendtour in Bangkok findet vom 6. bis 9. November statt.

Anerkannte Veranstaltung

Mit seinen Workshops bietet Pierre Nierhaus interessierten Gastronomen und Hoteliers die Möglichkeit, eigene Konzepte im internationalen Vergleich einem gezielten Trend- und Konzeptcheck zu unterziehen. Die Veranstaltungen werden in Kleingruppen mit bis zu maximal 15 Personen durchgeführt. Auf Wunsch erhalten die Teilnehmer ein Zertifikat. Vom Beraterverband FCSI sind die Workshops als Fortbildungsmaßnahme anerkannt.
Weitere Informationen finden Sie auf www.nierhaus.com

stats