Internorga Hamburg

Trends entdecken in der Newcomer-Arena

Der Ice-Chiller ist eine der Neuigkeiten, die in der Newcomer-Arena der Internorga präsentiert werden.
Michael Zapf/Hamburg Messe & Congress
Der Ice-Chiller ist eine der Neuigkeiten, die in der Newcomer-Arena der Internorga präsentiert werden.

Auf der Gastro-Messe Internorga lassen sich jedes Jahr spannende Neuheiten entdecken. Geballte Innovation findet sich regelmäßig im Newcomer-Bereich, in der rund 20 Aussteller dem Fachpublikum ihre Produkte präsentieren. Eine Auswahl.

Avalia Studios GmbH – Abwechslung im alkoholfreien Craft Biersegment

"Uwe" von der Avalia GmbH ist die erste deutsche Biermarke, die sich ausschließlich auf die Herstellung alkoholfreier Craft Biere spezialisiert hat. Dank des natürlichen Herstellungsverfahrens und einer neu entwickelten Spezialhefe wird der Alkohol nicht im Nachhinein entzogen, sondern es entsteht einfach weniger. Neben Uwe IPA und Uwe Summer Ale präsentiert das Hamburger Start-up auf der Internorga die neueste Produktentwicklung: Uwe Alster Ale. Das erste alkoholfreie Craft Bier Radler, ein handwerklich
gebrautes alkoholfreies Craft Bier, verfeinert mit naturtrüber Zitronenlimonade. 

Beesharing P.A.L.S. GmbH – von der Wabe bis ins Glas

Die Kernkompetenz des weltweit ersten Online-Netzwerks für Imker, Landwirte, Händler und Bienenfreunde ist der Vertrieb hochwertiger regionaler Honige aus heimischen kleinen und mittelständischen Imkereien. Das nach der EU-Öko-Verordnung zertifizierte Hamburger Unternehmen wurde 2014 gegründet und ist seitdem auf Wachstumskurs. Neben dem Ausbau der Leistungen für Landwirte und Obstbauern hat Beesharing einen eigenen Online-Marktplatz etabliert, auf dem Imker ihre Produkte regional vermarkten können. 

Colourfood GmbH – Für bunte Lebensmittel ohne Zusatzstoffe

Pure Farben aus 100 Prozent Obst und Gemüse, vom Feld direkt in die Flasche – so lautet die Philosophie von Colourfood Professional, dem Gewinner des INTERNORGA Zukunftspreises 2018. Die Marke des Familienunternehmens BETTEC B. V. mit Sitz in Vaals (Niederlande) versteht sich als Pionier färbender Lebensmittel. Sechs flüssige Farben und fünf Pulver bieten ein breites Einsatzspektrum, um bunte Lebensmittel und Getränke frei von Farb- und Zusatzstoffen, ohne E-Nummern, herzustellen. 

Djahé GmbH – Frische Ingwerlimonade aus Deutschland

Djahé Limun ist 100 Prozent bio und 100 Prozent vegan: Bis zu sieben Prozent hochwertiger, frischer und in Deutschland gepresster Ingwerdirektsaft ist in den Ingwerlimonaden des jungen Familienunternehmens enthalten. Die Ingwerlimonaden in drei Geschmacksrichtungen werden nach eigenem Familienrezept hergestellt.

Hubl GmbH – Innovative Bierbrau-Anlage

Die kompakte Bierbrau-Anlage Hubl 1.4301 Craft for Brewers ist aus reinem Edelstahl und mit einer intuitiven Steuerungstechnik sowie einer Software ausgestattet, die alle Geschmackskompositionen offen lässt. Das Programm der Anlage führt den Anwender Schritt für Schritt durch den Brau-Vorgang, zum Schluss rundet die vollautomatische Reinigung den gesamten Prozess komfortabel ab. 

Ice-Chiller Deutschland GmbH – Gläser blitzschnell vereisen

Keimfreies und hygienisch einwandfreies Vereisen von Gläsern in unter vier Sekunden auf -38 Grad und unter Beobachtung der Gäste – das alles ermöglicht der Ice-Chiller. Der Glasvereiser überzeugt seit Markteinführung 2018 Kunden aus aller Welt, darunter namhafte Unternehmen wie Aida Cruises oder auch die Gastronomie im Europa Park. 

Just Green GmbH – Mit natürlichen Zutaten zu lang anhaltender Konzentration

„Schütteln. Trinken. Wach!“ Das ist der Leitspruch von Ma-Tea, einem bio-zertifizierten Erfrischungsgetränk, das ausschließlich aus natürlichen Rohstoffen besteht und bis zu fünf Stunden entspannt wach machen soll. In der Newcomers Area präsentiert die Just Green GmbH ihre beiden aktuellen Varianten Ma-Tea Limette und Ma-Tea Beere. 

Kaya & Kato GmbH – Label für nachhaltige Berufsbekleidung

Seit 2015 stellt das Unternehmen Arbeitskleidung aus innovativen Stoffen her und verbindet dabei schickes Design mit hochwertiger Qualität und konsequenter Nachhaltigkeit: Die Produkte werden aus Biobaumwolle hergestellt oder bestehen aus einem Polyester-Baumwollgemisch, für das recycelter Plastikmüll aus dem Meer verwendet wird. Um hochwertige Produkte zu fertigen und faire Arbeitsbedingungen zu garantieren, kennt das Unternehmen alle Zulieferer persönlich. 

Koru Kids Deutschland GmbH – Entspanntes Essengehen mit kleinen Kindern

Ein Restaurantbesuch kann für eine Familie zur stressigen Angelegenheit werden, wenn die Kinder zu groß für den Hochstuhl, aber noch zu klein für einen Erwachsenenstuhl sind. Für ein entspanntes Essen sorgen die sogenannten Booster, die Koru Kids weltweit verkauft. Die in Deutschland designten und hergestellten, TÜV-geprüften Sitzerhöhungen für die Gastronomie gibt es in zwei Modellen und vielen bunten Farben. 

Kräuterladen.com UG & Co. – natürliche Zuckeralternativen

Das aufstrebende junge Unternehmen hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Nachteile von weißem Zucker aufzuzeigen. Mit seinem Sortiment bietet es all jenen, die auf eine bewusste und gesunde Ernährung Wert legen, Zuckeralternativen aus der ganzen Welt sowie eine sinnvolle und preislich attraktive Alternative zu weißem Zucker. Im Angebot sind verschiedene Leckereien wie Schokolade, Kakao und Bonbons. 

Scraegg GmbH – Fluffiges Rührei in 15 Sekunden

Scraegg ist die neue Art der Rührei-Zubereitung. Das junge Unternehmen hat dafür ein spezielles Verfahren entwickelt, bei dem die Eimasse mittels Dampf erhitzt, gleichmäßig verquirlt und die Zutaten durch die patentierte Dampfdüse verwirbelt werden. Durch das Auftreten kleiner Lufteinschlüsse entsteht eine einmalige, fluffige Konsistenz in nur 15 Sekunden. 

Spicenerds GmbH – Innovative Dressing-Geschmackskombinationen

Spicenerds will in einem Teilsegment des Food-Marktes, den Flüssig-Dressings, eine kleine Revolution anzetteln: einzigartige, innovative Dressing-Geschmackskombinationen, reine Bio-Zutaten ohne Zucker, wenig Kalorien, keine Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. 

The Go Foods Company GmbH – Für gesundes Snacking

Der Snacking-Markt boomt und gerade gesundheitsbewusste Konsumenten fordern die Gewissheit, sich unbeschwert und genussvoll ernähren zu können. Mithilfe effektiver Foodscoutings erkennt die Hamburger The Go Foods Company GmbH innovative Produkte aus ganz Europa und will damit langfristig ein richtungsweisendes Sortiment in der deutschen Handelslandschaft etablieren. 

Vepura GmbH – Ready-to-Eat-Angebot in vegetarisch

Vepura ist ein junges Unternehmen aus Köln mit einem innovativen, zeitgemäßen Ready-to-Eat-Angebot: Die indischen Traditionsgerichte werden vor Ort frisch zubereitet und sofort tiefgefroren. Das rein vegetarische Essen ist 100 Prozent natürlich und ohne Zusatzstoffe. Die aktuelle Produktlinie umfasst indische Brote, Snacks und Currys. 

Alle 20 Newcomer an einem Ort finden Fachbesucher auf der Internorga 2019 in der Halle B4 OG in unmittelbarer Nähe zur Craft Beer Arena.
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