Die Südback 2020 wird abgesagt.
Trotz Hygienekonzept entfällt eines der wichtigsten Events für Bäckereien, Konditoreien, Cafés und Bistros. Die nächste reguläre Südback läuft im Oktober 2022.
Die
Südback wäre vom 17. bis 20. Oktober die erste Veranstaltung der backenden Branche gewesen, die seit den Corona-Beschränkungen geplant war. Gemäß den gegenwärtigen Lockerungen hätte sie unter Auflagen hätte stattfinden können. Dazu wurde ein
Hygiene- und Sicherheitskonzept für eine sichere Durchführung entwickelt.
Dennoch herrsche in Baden-Württemberg
situationsbedingt Unsicherheit bei vielen Ausstellern, die sich zuletzt in
Absagen bemerkbar gemacht habe, teilt die Landesmesse Stuttgart mit. Eine Ausstellerbefragung habe gezeigt, dass
keine hinreichende Basis für eine Südback in diesem Jahr besteht.
Aussteller stehen hinter der Entscheidung
"Leider können wir unter den gegebenen Umständen den gewohnten und gewünschten
Messeerfolg weder für Aussteller noch Besucher garantieren", so
Andreas Wiesinger, Mitglied der Geschäftsleitung der Messe Stuttgart.
"Die Entwicklungen bedauern wir sehr, denn damit
verliert die backende Branche in diesem Jahr ihre zentrale Plattform zum Austausch, die nach diesen schweren Monaten der Coronakrise nötig gewesen wäre", so Wiesinger.
Die Entscheidung wurde im
engen Austausch mit den Ausstellern und einvernehmlichen Gesprächen mit den Partnern, der Bäko-Zentrale, dem Landesinnungsverband des Württembergischen Bäckerhandwerks sowie dem Landesinnungsverband der Konditoren Baden-Württemberg, getroffen.
Die nächste
Südback findet im regulären Turnus vom
22. bis 25. Oktober 2022 statt.
Dieser Text erschien zuerst in unserer Schwesterzeitschrift ahgz.