Hamburg
Klingt hocherotisch und ist es letztendlich auch: scharfe Herzen zum Valentinstag. Genauer: Chili-Pralinenherzen. Der besondere Reiz: Die Füllung aus weißem Trüffel mit einer Prise Chili - das Ganze inmitten von Butterkeks. Und das erotische Geheimnis der Valentinsherzen liegt in der Tatsache, "dass Chili unter den Gewürzen als Aphrodisiakum gilt", erklärt Jürgen Tandetzki, der Hamburger Keksbäcker, der die scharfen Kekse bereits im letzten Jahr kreierte und erfolgreich vorstellte.
Tandetzkis Familienbetrieb in Hamburg-Lokstedt gilt als einzige echte Keksfabrikation ihrer Art in Norddeutschland. Mit 14 Festangestellten fertigt ’Der Keksbäcker’ inzwischen rund 50 Keksspezialitäten, wobei keine der alten, traditionellen Rezepturen gestrichen wurde. Das Repertoire reicht von feinem Teegebäck über Kokosmakronen und italienische Cantuccini bis hin zu den beliebten ’Bärentatzen’. In nachfragestarken Zeiten erreichen die Produktionskapazitäten bis zu 2 t Kekse pro Woche, die nicht nur von Privatkunden sondern vor allem seitens der Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung gekauft werden. Übrigens: Auch für Ostern sind bereits köstliche neue Kekskreationen in der Planung.
Tandetzkis Familienbetrieb in Hamburg-Lokstedt gilt als einzige echte Keksfabrikation ihrer Art in Norddeutschland. Mit 14 Festangestellten fertigt ’Der Keksbäcker’ inzwischen rund 50 Keksspezialitäten, wobei keine der alten, traditionellen Rezepturen gestrichen wurde. Das Repertoire reicht von feinem Teegebäck über Kokosmakronen und italienische Cantuccini bis hin zu den beliebten ’Bärentatzen’. In nachfragestarken Zeiten erreichen die Produktionskapazitäten bis zu 2 t Kekse pro Woche, die nicht nur von Privatkunden sondern vor allem seitens der Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung gekauft werden. Übrigens: Auch für Ostern sind bereits köstliche neue Kekskreationen in der Planung.