Dr. Oetker Professional

Neues Video zu den Tücken von Convenience

Das neue Video von Dr. Oetker Professional hilft, Anwendungsfehler beim Umgang mit Convenience-Produkten zu vermeiden.

Wer ist schuld, wenn Desserts wie Kartenhäuser in sich zusammenfallen? Wenn die Klümpchen in der Suppe als Einlagen durchgehen und die Konsistenz des Puddings zu weich ist? Der Ettlinger Convenience-Profi Dr. Oetker Professional hat zur Vermeidung der fünf häufigsten Anwendungsfehler in Großküchen nun dazu ein Video herausgebracht.

Welche Fehler im Umgang mit Convenience-Produkten passieren können – aber nicht gern zugegeben werden – führt das neue Video ‚Die 5 häufigsten Anwendungsfehler in der Großküche‘ (https://oetker-professional.de/de/leistungen/videos.html) anschaulich vor Augen. Es erinnert daran, wie wichtig es ist, auch als gelernter Koch oder erfahrene Fachkraft die Zubereitungsanleitung zu lesen (und zu befolgen).

„Jeder Profi weiß das, aber keiner gibt es gern zu: Probleme bei der Zubereitung in der Großküche hängen oft mit Kleinigkeiten zusammen – dem falschen Abwiegen beispielsweise, indem die Hand als Messbecher statt der Küchenwaage genommen wird. Wir möchten unseren Kunden solche Probleme ersparen und haben die fünf häufigsten Anwendungsfehler in einem Video aufbereitet“, erklärt Thorsten Dammert, Leiter der Fachberatung bei Dr. Oetker Professional. „Wer in seiner Küche auch auf Kleinigkeiten achtet, kann sich viel Ärger, Zeit und unangenehme Überraschungen ersparen – ob mit unseren oder anderen Produkten.“

Film hilft, Fehler zu vermeiden

Im Film ist es der Azubi Paul, der nicht genau genug hinschaut und eher unbefriedigende Ergebnisse erzielt. So wiegt er das Pulver nicht ab und wundert sich über den zu weichen Pudding. Er wählt die falsche Temperatur beim Einrühren, nimmt sich dafür zu wenig Zeit oder vergisst das Rühren ganz. „Wer solche Situationen als Küchenprofi nicht kennt, hat Glück gehabt!“, meinen die Convenience-Profis aus Ettlingen. Alle anderen sollten den Film mit Humor nehmen und über das eine oder andere Missgeschick in der Küche auch mal lachen – und fortan die Fehler-Fallen kennen.

Der Sortimentsbereich Professional der Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG in Ettlingen bietet ein breites Sortiment pikanter und süßer Qualitätsprodukte an – trocken, tiefgekühlt und servierfertig gekühlt. Die vielfältige Auswahl an Suppen, Soßen, Würzmittel, Pizza, Pasta, Kartoffelprodukten, vegetarischen Spezialitäten, Snacks, Desserts, Kuchen, Gebäck, süßen Mahlzeiten, Frühstückskomponenten und passierter Kost ist auf die besonderen Anforderungen von Großverbrauchern zugeschnitten – mit Profirezepturen, praxisgerechten Gebinden und einem hohen Convenience-Grad. Dr. Oetker Professional steht für höchste Qualität, professionellen Service und die optimale Unterstützung im Alltag der Küchenprofis.

https://oetker-professional.de/de/leistungen/videos.html

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