Dr. Schär

Zahlreiche glutenfreie Neuigkeiten

Dr. Schär Foodservice erweitert sein Tiefkühlsortiment um die Kaisersemmel als Bake-Off-Lösung. Alle Produkte sind in der Einzelverpackung erhältlich, die gleichzeitig auch als Aufbackfolie dient. Dies schafft Sicherheit und Wohlbefinden sowohl beim Tischgast als auch beim Anwender, denn die Folie bietet hundertprozentigen Schutz vor jeglicher Kontamination.

Tiefgekühlt sind die Produkte bis zu 12 Monaten haltbar – damit können Gastronomen flexibel auf Gäste reagieren, die von einer Gluten-Unverträglichkeit betroffen sind. Alle Produkte von Dr. Schär sind zudem 100% ohne Konservierungsstoffe.

Für ein vitaminreiches Frühstücksvergnügen – und ausschließlich aus gluten- und weizenfreien Rohstoffen hergestellt: Dr. Schär Foodservice erweitert das Sortiment um einen Klassiker im Cerealien-Bereich. Die Corn Flakes Single sind in der Portionspackung á 25 gr erhältlich und außerdem zu 100 % ohne Gluten und Laktose – und allergenfrei.

Mit dem Ciabatta und dem Ciabatta Rustica bietet der Dr. Schär Foodservice gleich zwei Varianten des italienischen Brötchens an. Das helle Ciabatta wird aus Reis- und Maismehl hergestellt und überzeugt mit luftig-lockerem Teig, während die Mehrkornbrötchen Ciabatta Rustica mit Sauerteig und Reismehl sowie Leinsamen, Sonnenblumenkernen und mit knuspriger Kruste punktet. Beide sind einzeln in backfester Aufbackfolie verpackt.

Glutenfrei und nährstoffreich: Die Hamburger Rolls aus Reis- und Hirsemehl sind eine gute Ballaststoffquelle und werden ausschließlich mit pflanzlichen Zutaten hergestellt. Einzeln in backfester Folie verpackt und vorgeschnitten ist eine schnelle, unkomplizierte Zubereitung möglich. Gastronomen können damit gezielt auf Bestellungen von glutenfreien Speisen reagieren.

Ganz neu kommt der Pizzaboden mit einer verbesserten Rezeptur auf den Markt: Der Teig enthält hochwertiges Olivenöl und der Boden hat einen größeren Durchmesser von 27 cm. Außerdem bietet der Pizzaboden hohe Flexibilität in der Küche, denn er kann nach individuellem Geschmack blitzschnell belegt werden, da er schon vorgebacken ist.

www.drschaer-foodservice.com/de

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