Blanco Cook

Brandschutztest mit Bravour bestanden

Das Absaugmodul aus dem Frontcooking-System Blanco Cook hat erneut einen Test mit Bravour bestanden. Unter extremen Bedingungen wurde die brandschutztechnische Sicherheit des Geräts geprüft.

 

Die Versuche mit kontrolliert erzeugten Fettexplosionen erinnerten teilweise an den Dreh eines Action-Films – mit Happy End: Alle im Gerät vorhandenen Sicherheitsinstallationen funktionierten einwandfrei.

 

Ein brandschutztechnisches Gutachten des leitenden Sachverständigen im Brand-, Chemie- und Umweltschutz bestätigt nun: Vom Wrasen-Absaugmodul Blanco Cook gehen selbst unter extremen Brandbelastungen keine Gefahren aus. Es kommt zu keinerlei Brandausbreitungen oder Fehlfunktionen. Für Planer und Betreiber bedeutet dieses Ergebnis: Das Absaugmodul wurde in Bezug auf Brandschutz getestet und für sicher befunden.

Schon zuvor war das VDE-zertifizierte Frontcooking-System durch das Karlsruher Institut für Arbeits- und Sozialhygiene Stiftung (IAS) offiziell geprüft worden. Mit sehr positiven Ergebnissen: Das Absaugmodul befreit Kochdämpfe nachweislich von 99 % der Fett-Aerosole und von 95 % der unerwünschten Gerüche.

 

Blanco Cook bietet ein fahrbares Wrasen-Absaugmodul in zwei Größen und zehn leistungsstarke, kompakte Auftisch-Kochgeräte. Das mehrstufige Filtersystem der Blanco-Cook-Absaugmodule befreit die Kochdämpfe zuverlässig von Fett, Feuchtigkeit und störenden Gerüchen, völlig unabhängig von stationären Dunstabzugshauben. Auftischgeräte mit professioneller Technik machen das Blanco-Cook-System komplett: Induktionskochfelder und -woks, Ceran-Kochfelder, Pastakocher, Fritteusen, Grillplatten mit unterschiedlichen Bratflächen, Bain-Maries und Warmhalteplatten. Alle Module sind im hochwertigen Blanco-Design gestaltet, bedienfreundlich und leicht zu reinigen.

 

Mit dem fahrbaren Blanco-Cook-Absaugmodul kann die Koch-Show überall starten, wo ein 400-V-Stromanschluss vorhanden ist - ob Betriebs- und Event-Catering, Hotellerie und Gastronomie oder Schulverpflegung.

www.blanco-cs.de





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