Alto Shaam

CombiTouch Steuerung für Combitherm Heißluftdämpfer

Nach mehr als 1,5 Jahren Entwicklung präsentiert Alto Shaam die CombiTouch Steuerung für die Heißluftdämpferserie Combitherm. Der bereits mit dem prestigeträchtigen Kitchen Innovations Award 2010 ausgezeichnete Combitherm CombiTouch wurde im Mai 2010 auf der NRA Show in Chicago erstmals dem Publikum vorgestellt.

Mit der innovativen Touchscreen-Steuerung verfügt der Combitherm Heißluftdämpfer über einige neue Vorteile und Funktionen:

- Intuitives Interface. Die Bedienung des Alto Shaam CombiTouch ist selbsterklärend für alle Garmethoden und erfolgt ganz simpel über die Berührung des Touchscreens.

- Grafische Symbole. Die auf grafischen Abbildungen basierende Steuerung überwindet alle sprachlichen Grenzen und stellt sicher, dass alle Garvorgänge Schritt für Schritt durchgeführt werden können.

- Große Speicherkapazität. Zugang zu bis zu 250 Rezepten, die mit eigenen hochgeladenen Bildern dargestellt werden können. Der CombiTouch verfügt als Standard über eine Datenbank mit ca. 100 Rezepten und Fotos, mit denen die gängigsten Speisen dargestellt werden.

- Sechs Stufen Gold-n-Brown - sechs präzise und gleichmäßig gesteuerte Bräunungsgrade. Durch die Gold-n-Brown-Funktion wird die exakt richtige Feuchtigkeitszufuhr gewährleistet.

- Super Backergebnisse durch den reversierenden Lüfter mit zwei Geschwindigkeiten. Das Motorstop-System sowie das spezielle Lüftungssystem verhindern übermäßigen Wasser- und Energieverbrauch.

- Multi-Timer. Mit dem Multi-Timer kann die Garzeit von einzelnen Einschubebenen exakt überwacht werden. Es können (je nach Modell) sieben oder zehn verschiedene Garvorgänge und Speisen überprüft und programmiert werden. Die Anzeige erfolgt in Minuten und Sekunden.

- Funktions-Diagnoseprogramm. Die Ergebnisse werden auf dem Touchscreen direkt angezeigt.

- Standard HACCP. Der CombiTouch verfügt über alle für HACCP erforderlichen Schnittstellen.

Die CombiTouch Heißluftdämpfer sind wie auch die Standardgeräte der Serie Combitherm optional ohne Aufpreis mit der Räucherfunktion CombiSmoke lieferbar, mit der kalt oder heiß geräuchert werden kann.

www.alto-shaam.de
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