Ubert

Mit Frontcooking-Equipment auf der hogatec

Das Frontcooking-System Clear Air Mobile sowie Multilevel-Einbautheken stehen als wesentliche Neuerungen im Mittelpunkt des hogatec-Auftritts von Ubert Gastrotechnik. Das Unternehmen wird wie seit Jahrzehnten auch in diesem Jahr mit seinem umfangreichen Programm an Frontcooking-Equipment auf der Technik-Fachmesse vertreten sein.

Mobiles, transparentes Frontcooking ermöglicht das Clean Air Mobile (CAM)–optimal vor allem in geruchssensibler Umgebung. Dank integrierter Front-Absaugtechnik bietet das Gerät völlige Flexibilität in der seitlichen Ausdehnung. Gemäß bauseitiger Erfordernisse ist annähernd jede Breite realisierbar. Das CAM ist für alle Ubert-Geräte bis zu einer Bauhöhe von 300 mm geeignet. Nach Absaugung entstehender Wrasen erfolgt die Reinigung durch hochwirksame und wartungsfreie Aktivkohle-Filterkomponenten im Korpus des Gerätes. Das Modul wurde so konzipiert, dass es nicht nur sofort einsetzbar ist, sondern als dekorativer Counter auch einen optischen Gewinn für den Frontcooking-Bereich darstellt. Die dem Kunden zugewandte Blende kann individuell gestaltet werden.

Die geringe Bauhöhe und das optisch wirkungsvolle Glas-Barbrett ermöglichen eine direkte Kommunikation mit dem Kunden sowie die Zubereitung der Speisen vor seinen Augen.

Wahlweise als gekühlte oder beheizte Einbauvitrine verfügbar sind die Multi-Level-Einbautheken - mehretagige Präsentationstheken in den Bauhöhen 530, 700 und 870 mm. Sie bieten eine Tiefe von 1/1 GN und eine Breite zwischen 2 und 5 GN und lenken dank der leichten Bauart und des Verzichts auf möglichst viele Edelstahlteile sowie attraktiver Beleuchtung der einzelnen Etagen den Blick des Kunden immer genau auf die Foodprodukte. Alle Gläser und Zwischenböden der Einbautheken sind aus Sicherheitsglas, gekühlte wie beheizte Varianten arbeiten mit sanfter Umluft für optimale Bevorratung. Die Temperaturspanne ist stufenlos regulierbar und mit digitaler Temperaturanzeige ausgestattet.

Alle Modelle sind wahlweise als geschlossene Präsentations- oder offene SB-Theke erhältlich.

Ubert auf der hogatec 2010: Hauptstand - Halle 10, E42, RoFry-Stand im Themenpark Schulverpflegung - Halle 11, F42-7
www.ubert.com


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