Convotherm

Perfektes Duo auf minimalen Platz

Für den kleinsten Combi Dämpfer, dem mini OES 6.06, von Convotherm ist nun der passende Chiller erhältlich. Bis zu 2/3 GN Behälter passen nach dem Garen in den Chiller, mit der Bezeichnung GBF-3.

Das Duo ist wohl der kleinste erhältliche Arbeitsplatz in der Küche – mit einem Volumen von nur BxT 600 mm x 600 mm. Das Schnellkühlen und Schockfrosten ist aus der modernen Lebensmittelproduktion nicht mehr wegzudenken. Mit dieser Technik werden Lebensmittel länger haltbar gemacht und für einen gezielten Waren- und Personaleinsatz gesorgt.

Convotherm hat das Duo entsprechend den Herausforderungen in der Gemeinschaftsverpflegung und in der Gastronomie entwickelt: die Nachfrage nach einer gesunden Ernährung und der eingeschränkte Preis- und Kostenrahmen.

Auf der kommenden Hogatec Messe in Düsseldorf vom 12. bis 15. September stellt Convotherm das Cook&Chill-Duo vor (Halle 10, Stand F51).

www.convotherm.de



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