Miwe

Back- und Snack-Multitalent auf engstem Raum

Der Konvektionsbackofen Miwe gusto snack bietet neben der Backfunktion alle notwendigen Funktionen für das Snackgeschäft: Dampfgaren, Gratinieren und Regenerieren. Die vielfältigen Möglichkeiten des kompakten Multitalents werden mit der neuen Bedienoberfläche Miwe go! ähnlich wie bei einem Smartphone angewählt.
Die Wünsche der Kunden sind vielfältiger und damit auch die Anforderungen an das Snackgeschäft höher geworden. Da zumeist der zur Verfügung stehende Platz und das Budget für Investitionen beschränkt sind, eignen sich Backöfen wie der Miwe gusto snack, wenn warme Snacks vor Ort verzehrfertig produziert werden.

Das Gerät ermöglicht die einfach einzustellende Dampfgar- oder Kombifunktion (Dampf und Heißluft), die nahezu geruchsfreie Zubereitung und Regeneration von Fleisch, Fisch und Gemüse. Die intelligente Steuerung gart mit dem drahtlosen Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler die Produkte auf den Punkt. Dies verhindert bei der Bedienung durch ungeübte Kräfte das ‘Verkochen‘ oder ‘Anbrennen‘. Mit der getrennt steuerbaren Oberhitze ist das kontrollierte Überbacken mit gewünschtem Bräunungsgrad möglich. Eine einlegbare Platte speichert dabei zusätzlich Energie, damit genügend Hitze von unten zur Verfügung steht.

Der elektrische Konvektionsbackofen ist besonders geeignet für das Fertigbacken von teilgebackenen Backwaren und Snacks.

Die neue Bedienoberfläche Miwe go! vereinfacht das Steuern beim Miwe gusto snack. Sie lässt sich ähnlich wie bei einem Smartphone durch Wischbewegungen bedienen. Auf dem Display werden kontraststark Status und nächster Bedienschritt dargestellt.

Mit dem kompakten Außenmaß von nur 60 x 66 x 52 cm, dem Quereinschub der Backbleche und der unten angeschlagenen Fronttür ist der Miwe gusto snack raumsparend vorteilhaft aufzustellen und zu beschicken. Bei Installation und der Reinigung überzeugt das einfache Handling. Dank eines Wechselstromanschlusses kann der Konvektionsofen sofort in Betrieb genommen werden.

Das Hygienic Design des Miwe gusto snack erleichtert zusammen mit den optionalen Reinigungssystemen Miwe easy clean plus und dem vollautomatischen Miwe cleaning control die gründliche und regelmäßige Reinigung.

www.miwe.de


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