Küppersbusch

PalmariumMobile – mobile Herdanlage auf stabilen Rollen

Mit dem PalmariumMobile hat Küppersbusch Großküchentechnik eine maßgeschneiderte, unkomplizierte und autarke Lösung für (System-)Gastronomen entwickelt, die sich oft schnell und flexibel auf wechselnde Standorte einstellen müssen.
Die mobile Herdanlage wird dem Kunden auf den Leib geschneidert: „Wir entwickeln und konstruieren einen PalmariumMobile speziell abgestimmt auf das Produktangebot. Trotzdem ist er von Beginn an so konzipiert, dass er an unterschiedlichen Standorten jederzeit einsatzbereit ist“, sagt Küppersbusch-Geschäftsführer Marc-Oliver Schneider.

Steht der Palmarium schon immer synonym für höchste Individualität, geht man mit dem PalmariumMobile noch einen Schritt weiter, erklärt Schneider. „Der Platz für die Kücheneinheit bei Restaurantketten, Take-Aways und Systemgastronomen ist oft begrenzt. Daher haben wir den PalmariumMobile sehr kompakt gehalten. Unser Anspruch: höchste Funktionalität auf engstem Raum.“ Die Gerätetechnik variiert dabei je nach Bedarf, von integrierten Kühlschubladen bis zur Fritteuse samt Frittenwanne.

Der PalmariumMobile kann ganz einfach mittels 'Plug & Play'-Stecker angeschlossen werden. Außerdem steht die Herdanlage auf stabilen Rollen und ist so frei beweglich. Damit empfiehlt sie sich auch für Restaurants, die häufig Feiern im Freien oder Live-Cooking ausrichten.

Auf Wunsch wird der PalmariumMobile mit einer mobilen Dunstabsauganlage geliefert, die mit einer hoch effizienten Aufbereitungseinheit ausgestattet ist. So kann die Herdanlage überall eingesetzt werden, ohne dass sich die Gäste von den Kochgerüchen belästigt fühlen – auch in geschlossenen Räumen.

„Ein PalmariumMobile gepaart mit der mobilen Dunstabsauganlage Halton MobiChef unseres Kooperationspartners Halton eröffnet ganz neue Chancen im Bereich Live-Cooking“, so Schneider. „Um jeglichen Dunstaustritt zu vermeiden, ist die Kochstation vorne und an beiden Seiten geschlossen. Das ist auch im Hinblick auf die Hygiene (Hustenschutz) ein entscheidender Vorteil.“

Küppersbusch stellt seine mobile Herdanlage auf der kommenden Host in Mailand vor (23.-27. Oktober):

Halle 11, Stand T38 T46 U37 U45

www.kueppersbusch.com



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