Convotherm

Räuchern, Reinigen, Backen

Durch eine besondere Form der Reinigung kann im neuesten Convotherm ohne lange Unterbrechungen geräuchert und dann wieder gebacken werden.
Durch die optionale Zusatzfunktion ConvoSmoke bietet der Convotherm 4 easyTouch die Möglichkeit, Produkte mit edlem Raucharoma zu verfeinern. Die stabile Räucherbox muss nur in den Garraum des Kombidämpfers eingesetzt werden, das Programm selbst läuft vollautomatisch und ist auch in andere Zubereitungsprozesse integrierbar. Wegen des geschlossenen Advanced Closed System+ (ACS+) des Convotherm 4 tritt während des Räuchervorgangs zudem kein Rauch aus.

Damit der Convotherm 4 easyTouch auch nach dem Räuchern schnell und ohne Rückstände für andere Zubereitungsprozesse, wie beispielsweise das Backen von Soufflés, genutzt werden kann, bietet der Kombidämpfer mit seinem Reinigungssystem ConvoClean+ drei Reinigungs-Optionen: der eco-, der express- und der regular-Modus. Je nach Verschmutzungsgrad kann der Nutzer außerdem in jedem Modus zwischen vier Reinigungsstufen wählen. Bei dringendem Bedarf kann die Reinigung in jedem der Modi abgebrochen werden – in diesem Fall wird automatisch eine Zwangsspülung gestartet, der Reiniger ausgespült und der Garraum getrocknet. Das vollautomatische System ConvoClean+ ist als Serienausstattung in jedem Convotherm 4 easyTouch enthalten und kann per Fingertip ohne Kontakt mit den Reinigungsmitteln gestartet werden.

Convotherm Elektrogeräte GmbH: Die Firma Convotherm Elektrogeräte GmbH hat ihren Hauptsitz im oberbayerischen Eglfing, Deutschland und entwickelt seit der Firmengründung 1976 Kombidämpfer. Als Tochterunternehmen des international agierenden Konzerns Welbilt beschäftigt Convotherm aktuell ca. 270 Mitarbeiter.


www.convotherm.com
www.welbilt.com

stats