Vision Self-Checkout per KI

Dishtracker erkennt über eine am Kassenplatz installierte Kamera Speisen und Getränke und bucht sie sekundenschnell ins Kassensystem. Geschäftsführer Johannes Raudaschl zum Einsatz von künstlicher Intelligenz (KI): "Wir trainieren die Software mit Bildern der Speisen. Das funktioniert sehr exakt und schnell." Bezahlt wird bargeldlos. Laut Unternehmen dauert der gesamte Checkout-Prozess so nur drei Sekunden, verkürze also die Wartezeit an der Kasse um rund 80 Prozent. Das Service-Team gewinne so Zeit für andere Aufgaben, der Gast Erholungszeit. Bis zu 14.000 kontaktlose Buchungen seien auf diesem Weg täglich möglich.

"Die Software ist bereits so umfassend mit Speisen und Daten von Kantinen und Restaurants aus aller Welt gefüttert, dass sich daraus hohe Erkennungsraten ergeben. Selbst wenn die Software eine Speise noch nie gesehen hat, erkennt sie etwa zu 99 Prozent, ob es sich dabei um eine Hauptspeise handelt. Für jedes neue Gericht brauchen wir daher nur ein einziges Bild", versichert CTO Alexander Hirner. Die Software integriere zudem Qualitätskontrolle und Waste Management: "Sind die Speisen korrekt angerichtet? Stimmt die Menge der Beilagen? Auch solche Dinge können anhand der Bilder überprüft werden", erläutert Raudaschl. Der Gastronom behalte den Überblick und könne in Echtzeit nachvollziehen, welche Speisen und Getränke ausgehändigt wurden und wie der Lagerbestand aussieht. Indem die Teller auch bei der Rücknahme gescannt würden, erhält der Betriebsleiter die notwendigen Informationen über Speisenrückläufe und kann die Portionsgrößen gegebenenfalls anpassen, Foodwaste künftig vermeiden und Kosten einsparen, so das Versprechen.