Kantine Zukunft, Berlin
The Future Canteen team:
60 percent organic food, freshness and genuine cooking are the goals of the Berlin project "Kantine Zukunft". The trainers Manuel Poschadel and Patrick Wodni describe how little missionary zeal, but collegial shop talk makes the free training courses successful.
"We experience a lot of devotion to the profession, a lot of enthusiasm for the new way and high motivation especially among cooks in
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