USA

Washingtons Restaurants begrüßen neue Regierung

Die Restaurants in Washington, D.C. rüsten sich für die Inaugurationszeremonie des neuen US-Präsidenten Barack Obama am 20. Januar. Für eine begrenzte Zeit begrüßen die Gastronomen der amerikanischen Hauptstadt die neue Regierung mit speziellen Menüs und Getränkeofferten. Küchenchef Arnel Esposo vom Palette Restaurant im Loews Madison Hotel beispielsweise bietet vom 10. bis 25. Januar seine Version des offiziellen Inaugurationsmenüs an: eine dreigängige Speisenfolge, erhältlich sowohl mittags als auch zum Dinner. Jedes Gericht erinnert an einen anderen Präsidenten und das Jahr seiner Vereidigung, wie zum Beispiel überbackene Krebse und Hummer an George W. Bush (2005) oder kalifornischer Gartensalat an Ronald Reagan (1981). Das OYA Restaurant & Lounge im Penn Quarter verwöhnt seine Gäste dagegen mit einer speziellen Auswahl an Weinen aus Obamas Heimatstaat Illinois. Im ’Asia Nine’ erweist man dem neuen Präsidenten mit einer Auswahl eigens kreierter Maki Sushi die Ehre: diejenigen Gäste, die den demokratischen Sieg feiern wollen, können dies mit der ’Obama Roll’ tun – gefüllt mit gemischten grünen Gemüsen von Spargel über Avocado bis Gurke. Zur Abwechslung gibt es auch die ’Biden Roll’ mit Krebsfleisch, Gurke und Wasabi. Von der scheidenden Administration verabschieden kann man sich mit der ’Presidential Lame Duck Roll’ – im Inneren gebratene Ente, Gurke, Frühlingszwiebeln, knusprige Soya-Nuggets und Hoisin Sauce. Für 65 Dollar gibt es im PS7 ein Vier-Gänge-Probiermenü mit regionaler Küche aus Illinois, dazu roten und blauen Prosecco (die Parteifarben von Demokraten und Republikanern). Mit süßen, patriotischen Schmankerln feiert das SweetGreen in Georgetown die Vereidigung. Gäste, die sich für den ’Obama Salad’ oder einen anderen Signature-Salat entscheiden, bekommen gratis einen ’Honest Tea’ – den Lieblingsdrink des neuen Präsidenten. Für 1 Dollar gibt es den ’Patriotic Sweetflow Yogurt’ mit frischen Früchten. Gäste, die im Besitz einer Eintrittskarte für die Zeremonie sind, erhalten im SweetGreen sogar 10 % Rabatt. www.loewshotels.com oyadc.com asianine.com www.ps7restaurant.com www.sweetgreen.com Redaktion food-service Washington, D.C., Barack Obama, Inauguration, Vereidigung, Joe Biden



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