News Alles Wichtige vom Außer-Haus-Markt

So der amerikanische Restaurant-Analyst Jack Russo von A.G. Edwards & Sons. Wendy's International sei unter Umständen ein attraktiver Akquisitionskandidat für YUM! Brands mit den QSR-Marken Pizza Hut (Pizza), KFC (Chicken), Taco Bell (Mexican)...

MagnetismZurich, Switzerland: Attracting over 200 senior executives from 17 countries, this September’s Third European Foodservice Summit once again proved a world-class networking and idea-generating forum. Key themes among the Summit’s 16 speakers: the ...

Für die Gemeinschaftsverpflegung gibt es eine neue Online-Plattform: Die Site www.gemeinschaftsgastronomie.ch. Laut Martin Würsch, Präsident des Schweizer Verbandes für Gemeinschaftsgastronomie und Mitbetreiber der Website, haben s...

Der Boom der New Yorker Gastronomie erreichte in diesem Jahr ein neues Rekordniveau. Nicht nur betraten seit Ende 1999 mehr Restaurants den Markt als je zuvor in einem vergleichbaren Zeitraum - und das bei gleichzeitig weniger Schließungen -, auch Gästefr...

Ein brandneues Ranking: die 80 größten Foodservice-Gruppen in Europa. Es wird angeführt von der Übergröße McDonald's sowie 4 Gruppen (Compass, Sodhexo Alliance, Granada und Elior), die primär im Contract Catering-Feld engagiert sind. Die Top 10 bringen...