Bürgenstock Hotels & Resort, Schweiz

Alkoholfreie Drinks als gesunder USP

Detox statt Kater: Im Waldhotel am Bürgenstock wird auf Alkohol verzichtet.
Bürgenstock Hotels AG
Detox statt Kater: Im Waldhotel am Bürgenstock wird auf Alkohol verzichtet.

Akohol, nein Danke! Statt Gin, Whiskey oder Champagner stehen in der Verbena Bar Shrubs, Kombuchas oder "detoxified" Cocktails auf der Getränkekarte. Alkohol wird in der Bar des Waldhotels am Bürgenstock im schweizerischen Obbürgen dagegen nicht serviert. Dahinter steckt ein ganzheitliches Gesundheitskonzept, das konsequent auch die Restaurantküche verwirklicht.

Seit Mitte Juli ist die Verbena Bar ganz oben auf dem Berg über den malerischen Vierwaldstättersee geöffnet. Das selbsternannte "Health & Medical Excellence"-Hotel bietet seinen Gästen zu den Wellness- und Sportangeboten Genussküche aus der Hand von Küchenchef Martin Stein. Oberstes Gebot: Essen wie auch Getränke sollen die Gesundheit fördern. Und draum verzichtet die Hotelbar ganz auf Alkohol.

Frischer Genuss an der Bar des Waldhotels.
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Frischer Genuss an der Bar des Waldhotels.
Stattdessen reüssieren im Waldhotel Drinks auf Basis von fermentiertem Tee (Kombucha), Essig-Frucht-Zucker-Mischungen (Shrubs), oder alkoholfreien Destillaten. Dabei setzen die Barkeeper auf spannende und außergewöhnliche Zutaten und experimentieren mit diversen Techniken, Destillations- und Fermentations-Methoden. So wird aus dem Cocktail-Klassiker Moscow Mule in der Verbena Mule. Möglich macht ihn die alkoholfreie Gin-Alternative Seedlip Spice. Der Signature Cocktail Picket Fence ist aus Seedlip Garden, Apfel, Zitrone, Apfelessig, Thymian und Eiweiß komponiert.

Frisch gepresste Smoothies, Säfte, Kräuter- und Grüne Tees sowie verschiedene Kaffeespezialitäten ergänzen das Sortiment. Zusätzlich werden die Gäste mit kleinen Snacks verwöhnt: die Snack Bowl mit Quinoa, Lachsforelle, Gurke und Melone oder ein Kuchen auf Buchweizen-Basis mit saisonalen Früchten und Rahm zum Beispiel.

Geöffnet hat die Verbena Bar täglich von 11 bis 24 Uhr. Jeweils mittwochs und donnerstags untermalt Live-Musik während der "Sipsy Cocktail Hour" zwischen 17 und 19 das Bar-Erlebnis.

Über das Bürgenstock Resort

Das Bürgenstock Resort Lake Lucerne besteht aus insgesamt vier Hotels: das Bürgenstock Hotel & Alpine Spa, das Palace Hotel & Conferences, das Waldhotel Health & Medical Excellence mit Health & Medical Center und die Taverne 1879. Zum Resort gehören außerdem zehn Restaurants, Bars und Lounges, ein Spabereich und ein breites Angebot an Freizeitaktivitäten. Das Bürgenstock Resort Lake Lucerne ist Teil der Luxushotel-Gruppe The Bürgenstock Selection mit Sitz in Zug, Schweiz.





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