Pizza Hut UK

Überrollt vom Erfolg der veganen Pizza


Die Pizza besticht mit BBQ-Jackfrucht als Belag.
Pizza Hut
Die Pizza besticht mit BBQ-Jackfrucht als Belag.

Seit Anfang des Jahres bietet Pizza Hut UK in seinen Outlets erstmals eine vegane Jackfrucht-Pizza an. Der Erfolg überrascht selbst die Macher: Innerhalb von zwei Wochen waren die eingeplanten 10.000 Pizzen bereits landesweit so gut wie ausverkauft, berichtet das vegane Wirtschaftsmagazin Vegconomist.

Die neue vegane Variante mit dem Namen "Jack ‘n’ Ch ** se" soll nach Aussagen von Pizza Hut nun einen festen Platz auf der Menü-Karte erhalten. Die Fast-Food-Kette führt dann insgesamt drei vegane Pizzen im Angebot: Bereits erfolgreich eingeführt wurden die veganen Sorten "Margherita"“ als Pizza-Klassiker und "Veggie" mit Spinat, Mais, Pilzen und Paprika als Belag.

Die vegane Jackfrucht-Pizza punktet mit BBQ-Jackfrucht, Mais, roten Zwiebeln, Paprika und veganem Käse. Der Teig ist zudem glutenfrei. Die Jackfrucht gilt als neue hippe Fleischalternative in der vegan-vegetarischen Küche und erobert auch hierzulande die Gaumen der Verbraucher.

Tropische Früchte als Küchen-Allrounder

Die Früchte stammen vom gleichnamigen Jackfrucht-Baum, der in den tropischen Gebieten rund um den Globus gedeiht, wie beispielsweise in Indien, Bangladesch, Thailand und Brasilien. Die große, grüne stachelige Frucht wächst direkt am Stamm und wiegt bei der Ernte bis über 30 Kilogramm. Sie zählt damit zu den größten Früchten der Welt.

Die tropische Jackfrucht ist eine beliebte Fleischalternative für vegane Gerichte.
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Die tropische Jackfrucht ist eine beliebte Fleischalternative für vegane Gerichte.
In der Küche erweist sie sich als Allrounder: Sie kann frisch gegessenen werden, eignet sich für Süßspeisen und genauso gut als Fleischalternative – allerdings nur im unreifen Zustand. In dieser Form ähnelt das faserige Fruchtfleisch dem von echtem Fleisch. In Deutschland bieten bereits einige Restaurants Jackfucht als leckere, vegane Speise an, besonders angesagt ist derzeit Jackfrucht-Burger.

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