Wien

BackWerk zieht am Westbahnhof ein

Mit der Neueröffnung am Wiener Westbahnhof zählt BackWerk nun 17 Standorte in der Donaumetropole.
Quelle: Christian Schörg
Mit der Neueröffnung am Wiener Westbahnhof zählt BackWerk nun 17 Standorte in der Donaumetropole.

Das Franchise-Unternehmen BackWerk ist nun auch am Wiener Westbahnhof eingezogen. Die auf Backgastronomie spezialisierte Kette eröffnete in der 'BahnhofCity' ein rund 150 qm großes Geschäft mit 40 Sitzplätzen. Das im Jahr 2001 in Deutschland gegründete Unternehmen baut damit seine österreichweite Präsenz weiter aus.

Allein in Wien ist die Zahl der Standorte damit auf 17 gestiegen, weitere Eröffnungen sollen folgen. Der Umsatz von BackWerk Österreich lag im Vorjahr bei rund 15 Mio. €.

Erst vor kurzem meldete BackWerk die Neu-Eröffnung von Filialen in den Wiener Bezirken Meidling und Hietzing. Nun erfolgte der Startschuss in der stark frequentierten BahnhofCity Wien West. Als Franchise-Partnerin für das neue Geschäft wurde Bettina Graef gewonnen. Sie betreibt bereits zwei Standorte - im Rivergate am Wiener Handelskai sowie am Hauptbahnhof in St. Pölten.

Steigende Nachfrage nach frischen und gesunden Snacks

"Die Nachfrage nach fertig zubereiteten, aber frischen und gesunden Snacks steigt", sagt Marcus Gamauf, Geschäftsführer von BackWerk Österreich. “In jedem Geschäft werden schmackhafte Backwaren laufend frisch gebacken, belegt und veredelt. Kunden haben dabei die Auswahl aus über 100 Produkten und profitieren durch die Selbstbedienung von deutlich günstigeren Preisen - ohne Abstriche beim Geschmack.” Ein durchschnittlicher BackWerk-Shop wird täglich von rund 1.000 hungrigen Gästen besucht.

Über BackWerk

Das Franchise-Unternehmen wurde 2001 in Düsseldorf gegründet und hat heute seinen Hauptsitz in Essen. Das Unternehmen etablierte den neuen Betriebstyp SB-Bäckereien im Handel und ist in dieser Disziplin europäischer Marktführer.

Das Konzept hat sich dabei sowohl im Sortiment als auch im Bereich Ladenbau und Service von einem reinen SB-Backwarenhandel hin zum Backgastronomen entwickelt. BackWerk wurde mehrfach für sein innovatives Konzept prämiert und zählt heute an die 350 Standorte in Europa, mehr als 20 davon in Österreich. Monatlich wird BackWerk von 6 Millionen Kunden besucht, der Umsatz betrug 2016 mehr als 209 Mio. €.

Von Österreich aus betreibt BackWerk Standorte in Wien, Linz, Wels, Pasching und Salzburg sowie mehrere Filialen in Slowenien.

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