Märkte News aus den Branchen

Gründer Thomas Hirschberger will den Verkauf noch in dieser Woche abschließen. 2019 setzte HiG 147 Mio. Euro um.

Wie lassen sich Lebensmittel-Abfälle vermeiden? Experte Torsten von Borstel auf dem Internorga-Forum Schulcatering.

Birte Kleppien, Sprecherin der Radeberger-Gruppe, antwortet auf die Fragen von FOOD SERVICE zur geplanten Preiserhöhung des Fassbieres.

Die Aktionäre der Lieferplattformen Takeaway.com und Just Eat stimmen für die Vereinigung der Unternehmen.

Gastro-Kritiker Jürgen Dollase in einem Gastbeitrag über die Bedeutung der Traube Tonbach (zuerst in der ahgz erschienen).

Die Verbraucherschutzorganisation feiert das Urteil als Erfolg. Der Dehoga hofft auf eine Klärung von höchster Stelle.

Torsten Petersen, Geschäftsführer der Enchilada-Gruppe, zeigt uns seine Favoriten in der Fuggerstadt.

Ein Leipziger Start-up stellt einen selbst entwickelten Koch-Roboter vor. Wer mag, lässt sich noch im Januar von seiner Kochkunst überzeugen.

Gemeinsam mit dem Münchner KI-Start-up will der Contract Caterer sein Foodwaste-Management weiter verbessern.

Die Dehoga-Online-Petition zählt über 50.000 Unterschriften – gut, aber nicht genug. Dehoga Bayern ruft zum Unterschreiben auf.

Enormes Wachstumsjahr: Mit über 70 Mio. Euro Netto-Erlösen und 190 Stores ist Service Store DB Ende 2019 deutschlandweit präsent.

Die gv-praxis im Januar hält spannende Themen parat. Chefredakteur Burkart Schmid sendet Neujahrsgrüße und stellt Highlights vor.

Jeder Pappbecher kostet bei Starbucks nun in ganz Deutschland 5 Cent. Bei einem Test verdoppelte sich die Nachfrage nach Mehrwegbechern.

Die auf Verkehrsknotenpunkte und City-Lagen ausgerichtete Wiener Feinbäckerei Heberer betreibt bald 40 Standorte in der Hauptstadt.

Die Übernahme der Station Food ist die jüngste von SSP in Deutschland und folgt auf den Kauf der Verkehrsgastronomiesparte von Stockheim.

Warum es in dem Top-Restaurant gebrannt hat, ist nach wie vor unklar. Klar ist, es wird wieder aufgebaut und weitergehen.

Boris Tomic, Chefredakteur der foodservice, stellt die Themen der Januar-Ausgabe im Video vor.

Klüh Catering hat Ende 2019 das bundesweit erste pflanzenbasierte Konzept für Kliniken und Heime auf den Weg gebracht. Mit Erfolg.

In einem Gasthaus dekoriert die Wirtin den Gastraum mit Kassenbons. Unverständnis über die Bonpflicht kommt auch aus dem Dehoga.

Marktforscher Jochen Pinsker von der npdgroup mit einer Vorschau der Ergebnisse aus der neuen Studie ‚Gastronomie 2020/2021‘.