Exklusiv im April-Heft: Die Ergebnisse des großen Tests von Food & Health innerhalb der Betriebsgastronomie stehen fest. Wieder hat eine Jury die Besten im Corona-Jahr 2020 ermittelt.
In der Rubrik "Digestif" vervollständigen Branchengrößen Satzanfänge und geben Einblicke in ihre Lebenswelten. Heute: Patrick Rüther, Multi-Konzept-Betreiber aus Hamburg.
Aerosol-Forscher warnen vor Ansteckungen in Innenräumen. Der Hygiene-Professor Klaus-Dieter Zastrow bringt Munddesinfektion als Mittel gegen den Lockdown ins Spiel.
Das Hü und Hott der deutschen Politik in Sachen Coronabekämpfung schreit nach einer geharnischten Einschätzung – eine Polemik von Chefredakteur Boris Tomic.