Märkte News aus den Branchen

Für die größten europäischen Coffeeshop-Konzepte war 2019 ein expansiver Jahrgang. Das Ranking der Top 80 Marken weist zum Stichtag 31.12.2019 rund 7 Prozent mehr Standorte aus und damit in Summe 18.838 Stores (Vj. 6 %)

Jetzt gilt's: Die Mehrwertsteuer wird von heute an bis zum 31. Dezember von 7 auf 5 Prozent sowie von 19 auf 16 Prozent gesenkt. Was bedeutet das für die Gastronomie?

Ein Cateringbetrieb hat einer Mitarbeiterin fristlos gekündigt, weil sie das Video aus der Tönnies-Kantine in Sozialen Netzwerken geteilt hatte.

Wie sehen die Post-Corona-Trends aus? Gastro-Experte Pierre Nierhaus führt durch Berlin und Kopenhagen.

Die Verbraucher in Deutschland erwachen laut aktuellem GfK-Konsumklima-Index aus der Schockstarre. Konjunktur- und Einkommenserwartungen legen zu.

In die Eisbecher des Catering-Unternehmens Optimahl kehren die Neunziger Jahre zurück. Elf neue Kreationen stehen zur Auswahl.

Noch bis zum 31. Juli 2020 können sich interessierte Gründer für den ProVeg Start-up-Incubator bewerben.

Am vergangenen Samstag ordnete das Landratsamt im Kreis Starnberg die Schließung eines Cateringbetriebs von Apetito an. 44 Mitarbeiter wurden positiv getestet.

Der Warenhauskonzern Galeria Karstadt Kaufhof will 62 Standorte schließen. Davon betroffen sind auch bis zu 750 Mitarbeiter in der Gastronomie.

Apetito Catering setzt sich mit Delicious Data für einen optimalen Einsatz von Lebensmitteln ein. Die Idee: Die Software plant die Ressourcen.

Nach dem Lockdown wird wieder gefeiert – jedoch mit einem anderen Bewusstsein, beobachtet Sternekoch Tim Raue.

Wirecard muss nach der hingelegten Pleite spätestens im September aus dem Dax ausscheiden. Als Nachfolger werden zwei gastroaffine Unternehmen gehandelt. Gut für die Branche.

Veranstaltungen mit bis zu 100 Personen sind laut einer Mitteilung des Dehoga Bayern im Freistaat bald wieder erlaubt.

Vor gut einem Monat haben die Wasgau Bäckereien digitale Kassenbons eingeführt. Nächste Digitalisierungsschritte hat Geschäftsführer Sascha Kieninger bereits im Sinn.

Seit Juni 2000 kreieren Sven Elverfeld und sein Team eine Symbiose aus Tradition und Moderne.

Mit der neuen digitalen Bestelllösung Click & Eat können Subway-Gäste ihr Essen ab sofort vorbestellen und bezahlen.

Nach den nachgewiesenen Corona-Infektionen bei Schlachthofmitarbeitern von Tönnies, Westfleisch und Wiesenhof meldet nun Danish Crown Fälle.

Per Live-Stream wurden am 24. Juni die Sieger des Seniorenkonzepte-Wettbewerbs gekürt und von Veranstalter Transgourmet und der Jury gewürdigt.

Die Coronakrise zeigt die gegenseitige Abhängigkeit innerhalb unserer Wertschöpfungskette auf. Für Burkart Schmid, Chefredakteur gv-praxis, kann es keine Gewinner geben.

Die Corona-Lage in Deutschland ist instabil, wie die Infektionen bei Tönnies und die Ausschreitungen in Stuttgart zeigen. Ein Blick in die Branchen.