Märkte News aus den Branchen

Befragung

Schließungen in Innenstädten nehmen zu

Fachmarktlagen sind deutlich krisenfester als Innenstädte und Fußgängerzonen.

Rudolf Achenbach Preis

Nachwuchspreis der Köche geht an Anna-Lena Trabert aus Königstein

Nach zwei Jahren Pause geht der Titel geht in diesem Jahr nach Königstein in Hessen.

Welche Kriterien gastronomischen Erfolg in den kommenden Jahren definieren, wollten wir in unserer exklusiven Umfrage "Experts’ Vision Board" wissen.

Die EU-Kommission muss ihre Vorhersage für Wachstum und Inflation wegen des Ukraine-Kriegs deutlich nachbessern.

Testimonial-Coup

Lieferando wirbt mit internationalem Superstar

Für den Mutterkonzern Just Eat Takeaway rappte schon vor zwei Jahren Snoop Dogg. Pop-Star Katy Perry will nun an den Erfolg anknüpfen.

Wir wollen von unseren Lesern wissen, wie Ihnen unser Angebot gefällt. Unter den Teilnehmern an der Umfrage verlosen wir drei Amazon-Gutscheine.

Jubiläum

Der Döner wird 50 – viel mehr als Fast Food

Ein neues Buch würdigt eine der beliebtesten Fast-Food-Kreationen, die zum Lieblingsgericht der Deutschen geworden ist.

Sansibar by Breuninger und der Luxus-Kochbox-Versender Voilà machen gemeinsame Sache.

Im März steigen die Umsatzzahlen im Gastgewerbe, verglichen mit Vorjahr und Vormonat. Vom Vor-Corona-Level sind sie noch weit weg.

Nach zwei Jahren Corona-Krise profitieren Convenience-Stores von gelockerten Maßnahmen, wachsenden Pendlerströmen und steigendem Unterwegsverzehr.

Gastgewerbe-Zukunft

"Die Corona-Jahre waren nur eine Aufwärmübung."

Branchenkenner Erich Nagl vom Steuer-Dienstleister ETL Adhoga spricht Klartext zu den Herausforderungen, mit denen das Gastgewerbe derzeit konfrontiert ist.

IFFA 2022 - Internationale Messe für Fleisch und alternative Proteine

Mehrere Leben sind besser als eins

Messe-Talk „Meat Classic - Innovationen als Motor für mehr Nachhaltigkeit“.

Der Rückzug aus Russland soll McDonald's nach eigenen Angaben Sonderkosten in Höhe von 1,2 bis 1,4 Milliarden US-Dollar verursachen.

Beets & Roots | Eatdoori

Gemeinsame Expansion in Frankfurt

Die Fast-Casual-Marken Beets & Roots (Berlin) und Eatdoori (Frankfurt am Main) eröffnen ihren zweiten gemeinsamen Standort in Frankfurt am Main.

Interview | Fahim Shaffi | Pret A Manger

Vertrag für Store Nummer 2 ist unterzeichnet

Die Shaffi Group hat Anfang Mai den ersten Highstreet-Standort in Frankfurt am Main eröffnet und hat konkrete Pläne für Hessen und Nordrhein-Westfalen.

Café Future live

Die Gründe für den Veggie-Boom

Warum Veggie nicht mehr nur ein Trend ist: Katleen Haefele von Proveg und Patrick Junge von Peter Pane geben Antworten.

Digestif

"Die Filialisierung wird zunehmen"

Dr. Stefan Tewes, Gründer der Kaffeehaus-Kette Coffee Fellows, über seinen Werdegang, die Verantwortung als Unternehmer und sein größtes Wagnis.

Unter dem Motto "OnlyPlants" bietet Eat Happy Kunden im Rahmen einer neuen Kampagne acht neue Produkte bis Anfang Juli an.

Fokus

Geflüchtete im Backhandwerk

Fachkräftemangel auf der einen Seite, Menschen aus der Ukraine, die arbeiten wollen, auf der anderen: Tatsächlich aber läuft die Beschäftigung zäh an – Ursachenforschung

Neueröffnung

Die Münchner Tradition lebt

Das Herrschaftszeiten – Das Paulaner im Tal soll nicht Touristen, sondern vor allem den Münchnern gefallen.