Märkte News aus den Branchen

Der Gästebereich der Mensa Harburg wurde neu gestaltet. Der zweite Schritt nach der energieeffizienten Küche vollendet das Projekt.

Sternekoch Tim Raue setzt ein veganes Lunch- und Abendmenü auf seine Speisekarte in Berlin.

Die Online-Kantine Smunch analysiert die durchschnittlichen Mittagspreise in deutschen Großstädten.

Mit einer App, die mehr kann als Essen organisieren, positioniert sich Apetito als führender Kita- und Schulverpfleger in Deutschland.

Ab morgen erhält unsere Schwesterzeitung ahgz (Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung) ein neues Layout: verdichtete Texte wechseln sich mit mehr Freiräumen und kreativen Optiken ab.

Die Macher der App Too Good To Go ziehen europaweit Bilanz. 30.000 Partnerläden sind bereits dabei.

Bernd Riegger, Geschäftsführer von Mitchells & Butlers Germany, präsentiert seine liebsten Gastronomen in Wiesbaden und Mainz.

Mit dem Coycan in Köln hat die Enchilada Gruppe ein weiteres lokales Einzelkonzept an den Start gebracht.

Der Natur zuliebe: LZ-Catering nutzt ab sofort Mitnahmeboxen aus nachwachsenden, kompostierbaren Rohstoffen statt Plastik.

Menschen mit Behinderung in ihre Verpflegung mit einzubeziehen ist der Kern des Konzepts der ausgezeichneten Bachelorarbeit der FH Münster.

Nachhaltig gezüchteter Fisch bereichert die Aramark-Speisekarten durch ein Engagement beim Familienbetrieb Reese in Sarlhusen.

Per digitalem Sprachassistenten können sich Interessenten ab sofort bei McDonald's bewerben. Das Unternehmen will den Start in die berufliche Laufbahn mit Hilfe des digitalen Sprachassistenten Alexa leichter machen.

Sechs Bewerber stehen auf der diesjährigen Shortlist des Leader Club Awards. Zu den von der Jury ausgewählten Konzepten zählt Drilling in Hamburg.

Eine neue Rangliste für die Kochszene: Die 100 Best Chefs Germany stehen fest.

Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) will für die Beschäftigten in der Systemgastronomie höhere Löhne erstreiten.

Espresso House bietet in Deutschland ab dem 1. Oktober 2019 eine eigene App - mit Bezahlfunktion und Loyalty Programm.

Speiseräume Lab ist der Projektträger hinter einer Berliner Initiative, um in Betriebsrestaurant mehr bioregionale Angebot umzusetzen.

Filialunternehmen aus Handel, Dienstleistung und Gastronomie haben den wirtschaftlichen Erfolg ihrer Läden in deutschen Einkaufszentren nach Schulnoten bewertet.

The Anuga in Cologne is coming up - please vistit the Gastro Power Breakfast in Markethall 7. Brainfood and Breakfast for free.

Fruchtig, schokoladig, vegan oder lieber mit wenig Zucker? Die Studierendenwerke in Dresden und Leipzig zeigen ihre Bestseller.