Märkte News aus den Branchen

Obwohl die Ausgabenentwicklung für Getränke Außer-Haus (Gesamt) im 1. Halbjahr 2010 weiter rückläufig ist (-9,0 %; Altersklasse 16-49 Jahre), zeichnet sich im Vergleich zum Vorjahr zunehmend eine Normalisierung ab. Hier zeigt sich zudem, dass sich das Weggehverhalten stärker normalisiert je älter die Zielgruppen sind

Luxus kann ganz verschiedene Facetten haben. Etwa die Zeit, die sich Menschen für ein Mittagessen in rund 140 Sodexo-Betriebsrestaurants nehmen. Die möchte Sodexo mit der Aktion „Fastfood Deluxe“ so anregend wie möglich gestalten

Zum 6. September wird Michael Hetzler neuer Unit-Manager von Kofler & Kompanie in München

Die Hamburgerin Cornelia Poletto ist im Rahmen der zwölfmonatigen Aktion ‚TV-Köche tischen auf’ im September Rezeptgeberin für die Bordrestaurants. Jeweils 50 Cent vom Verkaufspreis der Speisen kommen dem Hilfsprojekt ‚Spitzenköche für Afrika’ zugute

Endlich führt kein Weg mehr vorbei an den 55 coolsten Currywurstbuden in Deutschland: Der Eichborn Verlag hat kürzlich den ersten und einzigen Currywurst-Führer vorgelegt – kompakt genug fürs Handgepäck aller Fans des unverwüstlichen Imbiss-Bestsellers

Es geht um Chancen, Potenziale und Perspektiven im Boommarkt Snacks. Der 1. Top-Jahreskongress für ‚Zwischendurchmahlzeiten’ in Deutschland rückt zwei Fragen in den Fokus: Was zeichnet die neue Snackkultur in Deutschland aus? Was sind die neuen Gewinner-Konzepte für Bäckereien, Metzgereien, LEH und Außer-Haus-Markt?

Die Gemeinde Willingen im Sauerland investiert in die Zukunft und macht sich deshalb stark für Auszubildende. Sie sollen sich vor Ort wohl sowie bestmöglich betreut fühlen und gerne in Willingen arbeiten. Die Aktion wurde zusammen mit dem Verein Aktives Willingen und dem Dehoga-Verband Korbach/Upland ins Leben gerufen

Das Amtsgericht Essen hat in dem Insolvenzverfahren über das Vermögen der Karstadt Warenhaus GmbH den Insolvenzplan bestätigt. Jetzt bestehe nur noch eine 14-tägige Beschwerdefrist, in der mögliche Verfahrensfehler beanstandet werden können

Mit einem erweiterten Angebot und neuer Innenausstattung hat die Cafeteria im Universitätsklinikum Göttingen nach drei Wochen Umbau wieder geöffnet. In der Betriebspause wurde umgebaut und das Konzept verändert. Neu sind die Servicebereiche für Frühstück, Mittag und Kaffeepause

Lieferdienste erreichten im 2. Quartal 2010 Wachstumsraten von +2,3 % bei den Gästen. Hier zeigt sich der Einfluss der Fußball-Weltmeisterschaft. Die Besuchssteigerung im Juni half dem ganzen Segment, nach einer längeren Durststrecke in den positiven Bereich zu klettern

Am 16. September 2010 veranstaltet das Institut für Nachhaltige Ernährung und Ernährungswirtschaft (iSuN) an der Fachhochschule Münster eine Tagung unter dem Motto „Was kommt nach Bio? Innovationen in der Ernährungswirtschaft - Wer sind die Pioniere der Zukunft?"

Im Schnitt verbrachte jeder Patient im vergangenen Jahr acht Tage im Krankenhaus, ein Jahr zuvor waren es noch 8,1 Tage. Dies berichtet das Statistische Bundesamt (Destatis) auf Basis vorläufiger Ergebnisse der Krankenhausstatistik

SchmExperten, so heißt das neue Unterrichtskonzept für die Klassen 5 und 6. des aid. Das Ziel: Begeisterung und Interesse für Kochen und gesundes Essen und Trinken wecken.  Das flexibel und offen einsetzbare Unterrichtsmaterial richtet sich an die Klassen 5 und 6 aller Schulformen und ist für den vorfachlichen Unterricht

Zusammen mit der Messe Düsseldorf präsentiert sich der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband auch dieses Jahr wieder auf der hogatec. Ein Highlight wird das Forum Systemgastronomie des Initiativkreises Gastgewerbe im Dehoga Bundesverband am 14. September sein, das in diesem Jahr bereits zum 20. Mal

Die Kofler & Kompanie AG, Berlin, übernimmt ab sofort weitere 50% der Gourmet Team Catering GmbH in Düsseldorf. Der bisherige Teilhaber und Geschäftsführer, Kay-Bernd Jansen, hat seine Tätigkeit als Geschäftsführer der Gesellschaft beendet. Oliver Wendel, seinerseits Vorstand der Kofler & Kompanie AG

Der italienische Premium-Espressoproduzent Illycaffè präsentiert bis 25. September die diesjährige Galleria Illy in Berlin. Im Lichthof des KaDeWe steht die Installation des deutschen Künstlers Tobias Rehberger im Mittelpunkt.  Dieser hat ein einzigartiges Raumerlebnis exklusiv für die Galleria Illy geschaffen, welches eine Fortentwicklung von Rehbergers

Jeder dritte Bundesbürger nutzt Wasserspender, um den Flüssigkeitsbedarf zu decken. Mehr als 60 Prozent wünschen sich solche Erfrischungsstationen in Sportstätten und Sportanlagen, in öffentlichen Behörden und Ämtern, an Flughäfen, in Arztpraxen und Einkaufszentren

Im Januar haben kalorienbewusste Arbeitnehmer die Chance, sich in ihrem Betriebsrestaurant nach der Brigitte Diät zu verköstigen. Voraussetzung: Der Kantinen-Chef beteiligt sich an der Aktion des Verlags Gruner + Jahr

Der Hauptstadtclub mit der wechselvollen Geschichte setzt mit seinem neuen Programm vor allem auf Nachtschwärmer, die schon etwas reifer sind. Geöffnet ist an 3-4 Tagen/Woche, neben Ü-30-, Disco-Fox- und Schlagerpartys sind auch (offene) Kulturevents geplant. Zudem bietet sich das Goya nach wie vor als Location für

Die neue Ausgabe der Ess-Klasse junior ist erschienen. Das Entscheidermagazin für Kinder- und Schülerverpflegung liegt zusätzlich der verkauften Auflage der gv-praxis 09/2010 bei. Im aktuellen Heft geht es unter anderem um folgende Themen