News Alles Wichtige vom Außer-Haus-Markt

Lars Obendorfer, Inhaber und Gründer des Frankfurter Imbiss-Konzeptes Best Worscht in Town, liebt regionale Küche ebenso wie Sushi.

Die Wachstumsstrategie "Focus on Growth" des Konzerns sorgte im Geschäftsjahr 2019 für ein Wachstum von über 3 Prozent.

Mit den Edelpilzen will der Kölner Systemgastronom bis Jahresende bei seinen Gästen punkten.

Im Dezember fällt der Startschuss für die zweite deutsche Rocket’s-Filiale.

Zum 16. Mal veranstaltete McDonald's Deutschland eine Spendengala zugunsten der McDonald's Kinderhilfe Stiftung.

Eurest, Marktführer im Business-Catering, will präventiv 500 Stellen abbauen. Kommentar von Burkart Schmid, Chefredakteur gv-praxis.

Die Zielgruppe für pflanzenbasierte Kost im Außer-Haus-Markt wächst rasant. In unserem Dossier finden Sie Neuigkeiten und Hintergründe.

Five Guys eröffnet am 2. Dezember 2019 eine neue Unit in Dortmund mit 75 Sitzplätzen auf 320 Quadratmetern.

Die Unilever-Marke The Vegetarian Butcher führt gemeinsam mit Burger King den fleischfreien Rebel Whopper in über 25 Ländern ein.

Ein Projektteam der Berliner Hochschule für Technik und Wirtschaft hat Nachhaltigkeitskennzahlen für die Betriebsgastronomie entwickelt.

All-in-one-Themencounter mit Frontcooking empfängt die Mitarbeiter der Fresenius Gruppe im neuen Betriebsrestaurant EK3 in Bad Homburg.

Bis Ende 2021 werden bei Eurest Deutschland rund 500 Stellen wegfallen. Der Marktführer im Contract Catering ändert Strukturen und Abläufe.

Jährlich kommen mehr als 2.000 Teilnehmer zu Europas größtem Kongress für professionelle Gastronomie am Vortag der Internorga.

Wiesn mit Herz! Die Stiftung der Münchner Festwirte und Brauereien hat eine Spende an insgesamt 18 Münchner Hilfsorganisationen ausgeschüttet.

Der ehemalige Chief Operating Officer Arthur Käser wird in Wiesbaden Joint-Venture-Partner bei L'Osteria.

Ein Berliner Burger-King-Bertreiber stört sich am "King des Monats". Seine Chancen vor dem OLG München stehen aber schlecht.

Das Personalkarussell dreht sich auch in der Gastronomie. Mitarbeiterbindung auf Management-Ebene, wie geht das? Einblicke eines Profis.

Die dritte Unit des Münchner Slow-Food-Formates Heimwerk hat eröffnet, erstmals außerhalb der Heimat: in der Düsseldorfer Altstadt.

Tim Koch, Mitgründer und Geschäftsführer des Franchise-Konzeptes Bobby & Fritz, nennt seine Gastro-Lieblinge in Essen: von Burger bis Crossover.

Bundesministerin Julia Klöckner (CDU) fördert Projekt zur effektiveren Weitergabe von Lebensmitteln mit 1,5 Mio. Euro.