News Alles Wichtige vom Außer-Haus-Markt

Die Gastronomie-Betriebe schauen kritisch auf die aktuelle Lage. Doch im Sommer war die Stimmung teils noch schlechter.

Der momentane Teil-Lockdown wird bis Anfang Januar verlängert. Darauf einigten sich Bund und Länder in ihren Beratungen.

Wie drei Unternehmer aus der Branche erfolgreiche Ideen während der Corona-Zwangspause entwickelt und ausgebaut haben.

Im Sommer 2020 ist die Zahl derer, die sich im Restaurant über den Wlan-Dienst von Socialwave eingeloggt haben, gestiegen.

Die schwedische Kaffeebar-Kette der JAB-Holding führt in fünf Ländern ein Kaffee-Abo ein. 3 Fragen an CEO John Nylén.

Experten, Hoteliers und Gastronomen sind sich einig: Das Thema Nachhaltigkeit erhält in der Branche künftig einen höheren Stellenwert.

Der größte Absatzschlager von VW ist die hauseigene Currywurst. In Wolfsburg gibt es jetzt einen neuen Liefer-Service.

Mit einer Klarstellung reagiert der Dehoga auf die breite Medienberichterstattung, der zufolge die Branche zu hohe Hilfen erhalte.

Contract Caterer bieten das Weihnachts-Menü für Zuhause zum Mitnehmen an. Das vermeidet Stress in der Küche daheim.

Die zurzeit ungenutzten Räumlichkeiten wurden kurzfristig in eine Corona-Antigen-Schnellteststelle umgewandelt.

Reines Plattformmodell oder eigene Liefer-Flotte? Welche Rolle die Online-Delivery-Provider spielen. Der zweite Teil unserer Übersicht.

Klüh Catering darf sich seit dem 30. Oktober 2020 offiziell "Branchen-Champion" nennen.

Weil Kunden nicht in die Restaurants kommen können, geht Block House zu ihnen - und öffnet einen Pop-up-Store in Hamburg.

Besonders im Healthcare-Segment ist das Speiseplan-Management anspruchsvoll. Für Transparenz sorgt das "DGE Zert-Konform"-Logo.

Gänsebraten ist hierzulande ein Weihnachts- und Winterklassiker. Für seine Gans to-go setzt Caterer FSGG auf Qualität und Tierwohl.

Über 28.000 Anträge auf November-Hilfen wurden laut Bundeswirtschaftsminister Peter Altmaier bereits eingereicht. Auch große Gastroketten dürfen Anträge stellen.

Thomas Schanz ist Patron und Küchenchef des gleichnamigen Restaurants in Piesport an der Mosel. Hans Haas wird für sein Lebenswerk geehrt.

Grandhotel, Ferienresort, Stadthotel: Deutschlands Spitzenhäuser punkten mit Service-Exzellenz, Spa-Kultur und leidenschaftlichen Gastgebern.

"Restaurants in meiner Nähe" ist ein häufig genutzter Suchbegriff auf Google. Davon können Gastronomen profitieren.

Die Hamburger Block House Gruppe hatte in ihrer Fleischerei im Stadtteil Hummelsbüttel einen Corona-Ausbruch - und ihn vorbildlich geregelt.