News Alles Wichtige vom Außer-Haus-Markt

Strategien zum Umgang mit zunehmenden altersabhängigen Erkrankungen In einer alternden Gesellschaft erörterte der DGE-Kongress in Gießen.

Guter Jahresstart für vielversprechendes Jahr. Der Umsatz stieg preisbereinigt um 0,9 Prozent im Vergleich zum Januar 2018.

Die Besucherzahlen und die Ausgaben sind deutlich gestiegen. Bei Fullservice-Restaurants sinkt dagegen die Frequenz.

60 neue Mietverträge, dazu ein Franchise-Vertrag für die Service Stores DB: Die Verkehrsgastronomen werden an Bahnhöfen noch präsenter.

Oliver Altherr, CEO Marché International, verteilt seine Sympathie auf diverse Länderküchen; auch ein eigenes Konzept ist mit dabei.

Die 96.000 Besucher und auch die 1.300 Aussteller zeigten sich sehr zufrieden. Und wie ist Ihr Eindruck?

Die US-Burgermarke Five Guys will in Deutschland expandieren und Units in Mannheim, Heidelberg und Stuttgart eröffnen.

Nicht nur mit einem plastikfreien Becher samt Deckel zeigt sich Coffee Fellows ökologisch engagiert.

Unternehmensgruppe Gastro Consulting SKM GmbH blickt zufrieden auf das Geschäftsjahr 2018.

Den Next Chef Award 2019 gewann Kevin Gedike aus Hamburg. Zu Deutschland's bestem Pizzabäcker wurde Pasquale Corvaglia gewählt.

Schon zum sechsten Mal fand der Uruguay-Abend im Grand Elysée statt. Es ging auch um Nachhaltigkeit.

Kurz vor Abschluss der Internorga präsentieren wir weitere Bilderstrecken aus Hamburg rund um Messe und Kongresse.

Noch ein knapper Monat verbleibt. Dann schließt die Kuffler-Gruppe ihren Prestige-Standort im Münchner Palais an der Oper.

Berlin ist der Hotspot nachhaltiger und veganer Ernährung, aber auch das Essen einer Klinik in Münster setzt kreativ hohe nachhaltige Standards.

Coffee Fellows und Two Spice sind die verdienten Träger des Hamburger Foodservice Preises. Sehen Sie die Übergabe noch einmal an.

Foodservice-Forum, Hamburger Foodservice Preis und ein Rundgang durch die Messe-Hallen: Impressionen aus Hamburg.

Bis 12. Juli können sich Schulen in Niedersachsen mit einem nachhaltigen Optimierungkonzept für die "Schule auf EssKurs" bewerben.

Wie stellt sich die Gastronomie auf besondere Wünsche ein? Gastronom Fabio Haebel und Daniel Simon von Open Table geben Auskunft.

Hygiene-Verstöße werden künftig sechs Monate veröffentlicht. Auch eine Behebung müssen die Behörden bekannt geben.

Burkart Schmid, Chefredakteur der gv-praxis, im Gespräch mit Thomas Ellrott über "Future Food – Was essen wir morgen?"