News Alles Wichtige vom Außer-Haus-Markt

Der European Foodservice Summit feiert in diesem Jahr Geburtstag. Ein Rückblick auf die vergangenen Jahre.

Unterstützen und gute Studienbedingungen schaffen: Vor 100 Jahren wurde der Bonner Verein "Studentenwohl" als historischer Vorläufer gegründet.

Der Betriebsleister der Gastronomie, Martin Pollex, erklärt, mit welchen Maßnahmen er das Angebot des Unternehmens modernisiert.

Die Sonerschau Organic Market präsentiert auf der Anuga eine Vielzahl neuer Trends im Bio-Segment.

Am 19. September ist VKD-Präsident Becker von seinem Amt zurückgetreten. Gemäß Satzung rückt der bisherige Vizepräsident Richard Beck nach.

In Köln und Frankfurt können Kunden von EG-Tankstellen nun die Snacks von Backwerk und Ditsch genießen.

Jonathan Doughty, Global Head of Foodservice bei der ECE, erläutert, wie er den Shopping Center-Betreiber fit für die Zukunft macht.

Mit einer kleineren Auswahl zum Ende der Ausgabezeit hin will der Contract Caterer in Zukunft die Menge der Lebensmittelabfälle reduzieren.

Nach dem Start der Kooperation 2018 in Deutschland und den Niederlanden weiten die Unternehmen ihre Aktivitäten weiter aus.

Wir schauen mit Branchengrößen in deren Lieblingsstädten in die Restaurants, in denen sie selbst gerne essen - heute mit Madjid Djamegari, dem Erfinder des Gibson-Club und des Yard in Frankfurt.

Das Sander in der Kölner Schildergasse wird im Frühjahr 2020, das Sander in Bonn im Herbst 2020 die Türen eröffnen.

Wie isst man ressourcenschonend? Das Studentenwerk Schleswig-Holstein und der Hamburger Ökomarkt Verein informieren in Kiel und Lübeck.

Rund 200 Sitzplätze weist das Restaurant auf, das sich in einem für etwa 2,5 Mio. Euro umgebauten historischen Gebäude befindet.

Neben 22 zusätzlichen Standorten haben die Partner auch ein neues Gastrokonzept aus der Taufe gehoben.

Die MAN-Betriebsverpflegung ist Branchen-Vorreiter in Sachen Hühnerhaltung. Das Unternehmen will die Kriterien der Initiative bis 2026 erfüllen.

Über die Aktion Beyondheart hat das Better-Burger-Konzept seit Juni zwei Projekte in Kenia und Burundi unterstützt.

Auf seiner Mitgliederversammlung Mitte September wurde der BDV-Vorstand neu gewählt. Michael Heuser wird Sprecher des Vorstands.

Auf der Anuga präsentiert auch dieses Jahr wieder der Anuga Halal Market verschiedene Trends und Neuheiten rund um das Thema Halal.

Die achte Kaffeebar befindet sich erstmals in einem modernen Gebäude. In allen Locations geht die Bezahlung nur noch bargeldlos.

Laut einer Umfrage der Reservierungsplattform OpenTable sind Einzelreservierungen in Deutschland seit 2014 um 321 Prozent gestiegen.