Weekly Research Bite

1. Quartal '09 – Besuchsrückgang

Innerhalb der Kommerziellen Gastronomie setzt sich der Negativtrend fort. Die Fullservice-Gastronomie war im 1. Quartal erneut stärker von der Zurückhaltung der Konsumenten betroffen als die Quickservice-Gastronomie. Die Besuche in den Fullservice-Restaurants lagen 8,1 % unter Vorjahresniveau. Quickservice verlor mit -2,2 % nicht ganz so deutlich. Allerdings war dies der höchste Besuchsrückgang seit Quartalen. Die Daten stammen aus dem CREST (Consumer Reports On Eating Share Trends) Verbraucherpanel der npdgroup deutschland GmbH in Nürnberg. Kontakt: jochen_pinsker@npdgroup.com www.npdgroup.com Redaktion food-service Weekly Research Bite, npdgroup, Jochen Pinsker, Fullservice-Gastronomie, Quickservice-Gastronomie, Besuchsrückgang


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