Coffee Fellows

30. Betrieb eröffnet in Ffm / Kooperation mit Dulce

Spitzenstart für das Münchner Kaffeebar-Konzept im Rhein-Main-Gebiet. Bereits das Soft Opening am 17. April brachte einen Umsatz von 2.500 Euro. „Unsere beste Eröffnung bisher“, so Konzeptvater Dr. Stefan Tewes über den lichtdurchfluteten Flagship-Store am Frankfurter Kaiserplatz. Die Lage des 30. Coffee-Fellows Stores könnte besser kaum sein: Zentral gelegen zwischen Hauptbahnhof und der Einkaufsmeile Zeil, unweit der Frankfurter Opernhauses und umgeben von Frankfurts Bankentürmen sind rege Business- und Laufkundschaft vorprogrammiert. Die Eckdaten: 40 Plätze auf 140 qm, weitere 70 qm auf der Empore (z.Z. noch nicht bestuhlt). 40 Plätze im Außenbereich. Partnerin (sprich: Pächterin und Franchisenehmerin) vor Ort ist Alexandra Muuss, die bereits für zwei Coffee Fellows Stores in Mannheim verantwortlich zeichnet. Der neue Betrieb ist gleichzeitig Testobjekt für die Kooperation mit dem Frankfurter Eiscreme- und Schokoladenspezialsten Dulce (Inhaber: Matthias Schneider). Gemeinsame Fläche, geteilte Kosten, getrennte Counter und Kassen (Dulce-Umsatz am Eröffnungstag: 750 Euro) sind die Grundlagen der Zusammenarbeit. Die Dulce-Theke befindet sich direkt im Eingangsbereich – optimal für den Straßenverkauf, das absehbare Hauptgeschäft während der Sommermonate. Das gemeinsame Ziel der Genuss-Unternehmer: Synergien nutzen. „Gemeinsam haben wir die Möglichkeit Flächen zu mieten und einzurichten, die für jeden allein nicht finanzierbar wären,“ so Tewes. Außerdem gilt es, sich in punkto Angebot und Produktauswahl von anderen Anbietern abzuheben. Schließlich ist Coffee Fellows nicht der einzige Coffee-Store am Platz. In unmittelbarer Umgebung befinden sich Outlets von Starbucks, Wiener’s, World Coffee und Frazer Coffee. Für den Gast bedeutet die gemeinsame Präsenz vor allem eins: Kaffeespezialitäten & frischbelegte Bagels, Schokolade & Eis, sprich: gebündelte Kompetenz unter einem Dach. Verläuft die Kooperation in Frankfurt erfolgreich, können bald auch die Gäste in zehn der bestehenden Coffee Fellows Stores die süßen Verführungen von Dulce genießen. www.coffee-fellows.de www.dulce-chocolate.com


stats