Weekly Research Bite
Das Wachstum der kommerziellen Gastronomie setzte sich weiter fort. Im 4. Quartal 2006 stiegen die Ausgaben um stolze +5,0 %, wobei dieses Plus von beiden Einflussfaktoren herrührt: um +2,7 % gestiegene Besuchszahlen und +2,2 % höhere durchschnittliche Ausgaben pro Gast. In allen Marktsegmenten spiegelten sich diese positiven Entwicklungen wider. In den Bedienungsrestaurants zeigte sich ein Umsatzplus von +4,5 % und im Quick Service Segment ein Umsatzplus von +5,4 %.
Die Daten stammen aus dem CREST (Consumer Reports On Eating Share Trends) Verbraucherpanel der npdgroup deutschland GmbH in Nürnberg.
Weitere Informationen PDF-Download.
Kontakt: jochen_pinsker@npdgroup.com
www.npdgroup.com
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