Studentenwerk Siegen
Unter dem Motto „Goares os em Sejerlannd“ veranstaltet das Studentenwerk Siegen in dieser Woche zum zweiten Mal in seinen Mensen eine Siegerländer Aktionswoche. Nach dem Erfolg im letzten Jahr, entschloss man sich, die Aktion in diesem Wintersemester zu wiederholen.
Auf der Speisenkarte stehen Siegerländer Spezialitäten wie „Gegwalde Gestalde“ und „Duffelsoabbe mit Soabbefleisch“, aber auch vegetarische Gerichte der Region wie „Hemmel onn Ear“ und „Sejerlänner Suerbraore mit Apfelkraut und Schanzenbrot“. Dabei darf auch das beliebte „Siegerländer Krüstchen auf Toast mit Spiegelei“ nicht fehlen.
„Wir möchten unseren Studierenden, besonders den Neuimmatrikulierten, einen Einblick in die Siegerländer Küche verschaffen, die aus ihrer Tradition heraus eher herzhaft und deftig ist“, berichtet Anna Weimer, Abteilungsleiterin Gastronomie. Für die Gestaltung des Plakates hat das Studentenwerk in diesem Jahr ein internes „Casting“ organisiert. „Wir wollten einfach alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter animieren, sich auf unserem Ankündigungsplakat ablichten zu lassen“, so Weimar.
Um die Siegerland-Tauglichkeit zu prüfen, galt es, einen kleinen schriftlichen Test zu bestehen und beispielsweise einige Begriffe aus dem „Siegerländer Platt“ ins „Hochdeutsche“ zu übersetzen. Aber auch geographische Kenntnisse aus der Region waren gefragt. Sieger des Castings waren am Ende Jutta Winter-Rackel, seit 1975 Kochgruppenleiterin in der Mensa, und Peter Longeru, seit Juli 2007 Teamleiter in der Mensa. Beide sind nun verewigt auf dem diesjährigen Aktionsplakat mit ihren neuen weiß-grünen Kochoutfits.
Die Mensen starteten in das Wintersemester mit einigen Sonderaktionen und neuen Angeboten. In der Klimaschutzwoche - Ende Oktober - standen beispielsweise vegane Gerichte auf dem Speiseplan der Mensen. Zudem wurden regionale Produkte und Fleisch aus artgerechter Tierhaltung verarbeitet. Im Bistro ging man mit einer „Riesen-Hamburger-Aktion“ ins Semester. Gleichzeitig werde das neue Angebot „Essen to go im Henkelchen“ gut angenommen, so das Studentenwerk.
www.studentenwerk.uni-siegen.de
Auf der Speisenkarte stehen Siegerländer Spezialitäten wie „Gegwalde Gestalde“ und „Duffelsoabbe mit Soabbefleisch“, aber auch vegetarische Gerichte der Region wie „Hemmel onn Ear“ und „Sejerlänner Suerbraore mit Apfelkraut und Schanzenbrot“. Dabei darf auch das beliebte „Siegerländer Krüstchen auf Toast mit Spiegelei“ nicht fehlen.
„Wir möchten unseren Studierenden, besonders den Neuimmatrikulierten, einen Einblick in die Siegerländer Küche verschaffen, die aus ihrer Tradition heraus eher herzhaft und deftig ist“, berichtet Anna Weimer, Abteilungsleiterin Gastronomie. Für die Gestaltung des Plakates hat das Studentenwerk in diesem Jahr ein internes „Casting“ organisiert. „Wir wollten einfach alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter animieren, sich auf unserem Ankündigungsplakat ablichten zu lassen“, so Weimar.
Um die Siegerland-Tauglichkeit zu prüfen, galt es, einen kleinen schriftlichen Test zu bestehen und beispielsweise einige Begriffe aus dem „Siegerländer Platt“ ins „Hochdeutsche“ zu übersetzen. Aber auch geographische Kenntnisse aus der Region waren gefragt. Sieger des Castings waren am Ende Jutta Winter-Rackel, seit 1975 Kochgruppenleiterin in der Mensa, und Peter Longeru, seit Juli 2007 Teamleiter in der Mensa. Beide sind nun verewigt auf dem diesjährigen Aktionsplakat mit ihren neuen weiß-grünen Kochoutfits.
Die Mensen starteten in das Wintersemester mit einigen Sonderaktionen und neuen Angeboten. In der Klimaschutzwoche - Ende Oktober - standen beispielsweise vegane Gerichte auf dem Speiseplan der Mensen. Zudem wurden regionale Produkte und Fleisch aus artgerechter Tierhaltung verarbeitet. Im Bistro ging man mit einer „Riesen-Hamburger-Aktion“ ins Semester. Gleichzeitig werde das neue Angebot „Essen to go im Henkelchen“ gut angenommen, so das Studentenwerk.
www.studentenwerk.uni-siegen.de